المسقعة بالخل والثوم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع الباذنجان في مصفاة ثم ننثر الملح على الوجه ونتركه جانبًا لنتخلص من السوائل.

• 2

   نقلي الباذنجان في الزيت الحامي ثم نضعه على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.

• 3

  نعيد الكرّة مع شرائح الفليلفة.

• 4

  نسخن القليل من الزيت في قدر على النار، ونضع الثوم نقلّب حتى يذبل.

• 5

  نضيف الخلّ ثم صلصة الطماطم وعصير الطماطم.

• 6

   ننكه بالملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة ثم نترك المكونات حتى تنضج وتتماسك.

• 7

  نرص الباذنجان والفليلفة في صينية فرن ثم نسكب الصلصة حتى تتداخل بالمكونات.

• 8

  ندخل الصينية الى الفرن حتى يتحمّر الوجه ثم نقدم المسقعة ساخنة على سفرتنا.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة