شوربة البازلاء الكريمية… قوام ناعم وطعم فاخر!
شوربة دافئة وصحية!
10 دقيقة
شوربة السي فود
إليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل شوربة السى فود بالصور. وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير شاركتنا إياها صديقة الموقع، جربيها وشاركينا رأيك ورأي ضيوفك بمذاقها الشهي.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
جمبري
حجم متوسّط 250 غرام
كاليماري
أي حبار، مقطّع 250 غرام
بلح
البحر أي جندوفلي 250 غرام
فيليه سمك
مقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم 250 غرام
كابوريا
أي [سلطعون](/ingredient/كابوريا1458513
بصل
حجم كبير، مقطّع إلى حلقات 1
حليب
كوب
دقيق أبيض
3 ملاعق كبيرة
سمن
ملعقة كبيرة
مرق سمك
بحسب الرغبة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
نظّفي ثمار البحر جيداً بالماء المملّح ثمّ إنزعي رؤوس الجمبري وقطّعي الكابوريا إلى نصفين.
-
2
أسلقي فيليه السمك ونكّهيه بالملح والكمون والفلفل الأسود والمرق واتركيه حتى ينضج.
-
3
ذوّبي السمن في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي به البصل.
-
4
أضيفي ثمار البحر بعد تصفيتها جيداً من الماء.
-
5
قلّبي المكوّنات لحوالى 5 دقائق ثمّ أنثري الدقيق وقلّبي لدقيقتين إضافيتين.
-
6
أضيفي فيليه السمك ثمّ أسكبي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج سميك القوام.
-
7
أسكبي الحليب ونكّهي طبقك بالملح واتركي المزيج على النار حتى يسخن.
-
8
إرفعي القدر عن النار قبل الغيان، أسكبي الشوربة في طبق التقدي وقدّميها مباشرةً على سفرتك.
نصائح
زيّني وجه طبقك بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدّميها إلى جانب الأرز الأحمر وسمك الفيليه.
وصفات ذات صلة
