طريقة الفلافل سهلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي الحمص في قدر من الماء الساخن والمملح على النار.

• 2

  أبعدي القدر عن النار ثم ضعي الحمص في مصفاة واتركيها جانباً لتتخلصي من السوائل.

• 3

  في محضرة الطعام، ضعي الحمص، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، والدقيق.

• 4

  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون.

• 5

  زيدي الدقيق مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 6

  حمّي زيت غزير في قدر على النار ثم خذي مقدار من العجينة بواسطة ملعقة كبيرة وانزليها في الزيت.

• 7

  أعيدي الكرة على باقي الكمية ثم اتركي الكرات في الزيت مع التقليب بتأن حتى تنضج وتتحمّر من الجهتين.

• 8

  أزيلي الفلافل من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها ساخنة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة