طريقة فتة باذنجان وبطاطس
ولا ألذّ
20 دقيقة
كرات البطاطس بالباشميل
تعلّمي من أطيب طبخة طريقة تحضير كرات البطاطس بالباشميل، أعدّي أشهى وصفة كرات بطاطس مقرمشة بالبقسماط وقدميها طبق جانبي على مائدتك!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 15 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إغسلي البطاطس وقشّريها ثمّ قطّعيها إلى قطع متساوية الحجم.
-
2
ضعي البطاطس في قدر على النار، أغمريها بالماء البارد، ملّحي الماء واسلقي البطاطس.
-
3
صفّي البطاطس من الماء واهرسيها.
-
4
لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي 8 ملاعق من الزبدة في قدر على النار ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي.
-
5
أضيفي بعدها الحليب والكريمة وحرّكي المكونات من جديد.
-
6
حرّكي المكونات جيّداً حتى تتجانس واتركي الصلصة تثخن.
-
7
أضيفي البطاطس المهروسة إلى الصلصة مع ملاعق الزبدة المتبقية ونكّهي بالملح.
-
8
حرّكي المكونات جيّداً حتى تحصلي على مزيج ناعم ثمّ اتركيه يبرد جانباً قبل أن تضعيه في الثلاجة لحوالى 4 ساعات.
-
9
شكّلي كرات البطاطس بيديك ثمّ غمّسيها بالبيض المخفوق وبعدها بالبقسماط.
-
10
حمّي الزيت في قدر على النار ثمّ اقلي كرات البطاطس حتى تصبح مقرمشة.
نصائح
- يفضلّ البعض حشي البطاطس بالجبن لذلك إختاري الجبنة المفضلة لديك.
- أعدّي أشهى الأطباق الجانبية من أطيب طبخة مثل ارز معمر حادق أو كيكة الزعتر الأخضر.
وصفات ذات صلة
