طريقة عمل المطبق الفلسطيني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، أمزجي الدقيق، زيت الزيتون، الحليب والملح في وعاء كبير مع إضافة ما يكفي من الماء الدافئ لتشكيل عجينة ليّنة.

• 2

  أتركي العجينة ترتاح جانباً لحوالى ساعتين من الوقت.

• 3

  لتحضير الحشوة، سخّني الزيت النباتي في قدر على النار ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه.

• 4

  أضيفي بعدها السبانخ، الملح، الكمون والسماق وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق.

• 5

  قسّمي العجينة إلى 3 كرات متساوية الحجم.

• 6

  إفردي كل كرة إلى دائرة باستخدام الشوبك.

• 7

  وزّعي الحشوة على دوائر العجين ثمّ طبّقي كل فطيرة وادهنيها بالبيض.

• 8

  أخبزي الفطائر في فرنٍ محمّى لحوالى 15 دقيقة.

نصائح

وصفات ذات صلة