خروف مشوي على الجمر
طبق غني ولا أشهى!
25 دقيقة
طريقة مظبي الدجاج في البيت
تعرفي من موقع اطيب طبخة على اشهى اطباق الدواجن وجربي معنا طريقة مظبي الدجاج في البيت بخطوات سهلة، وصفة مثالية للعزومات! احصلي عليها الان!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
3 ساعة
المكوّنات
دجاج
كامل، منظف ومقطع في النصف 1
أرز بسمتي
منقوع في الماء لمدة ساعة كوبان
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
مرق دجاح - 4 أكواب
كركم
نصف ملعقة صغيرة
ملح خشن
[ملح خشن](/ingredient/ملحخشن1459019
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ورق غار
2
هيل
أي [حبهان](/ingredient/حبهان1457387
قرنفل
5 حبات كبشر
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
زعفران
منقوع في ملعقة كبيرة من ماء الورد ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، حمي الزيت على النار وقلي البصل مع الهيل، كبش القرنفل وورق الغار.
-
2
أضيفي الطماطم المفرومة مع الملح والفلفل الأسود ثم اسكبي مرق الدجاج.
-
3
صفي الأرز وأضيفيه فوق المكونات ثم غطي القدر. اتركي المكونات تنضج لحوالي 30 دقيقة.
-
4
نكهي الدجاج بالملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
-
5
في قدر ضعي الملح الخشن وصفي الدجاجة على الوجه من دون الضغط.
-
6
ضعي القدر على نار هادئة لحوالي ساعتين من دون التحريك حتى ينضج الدجاج.
-
7
ضعي الأرز في طبق وصفي فوقه الدجاج.
نصائح
- لنكهة ألذ، زيني هذا الطبق بالمكسرات المحمصة.
- جربي من موقع أطيب طبخة أشهى أطباق الدواجن مثل: الكبسة السعودية بالدجاج أو مندي دجاج يمني.
وصفات ذات صلة
