سلطة فول وزيتون… خفيفة وصحية بطابع شرقي!
خفيفة وصحية
15 دقيقة
فتوش الباذنجان
إليك من أطيب طبخة طريقة عمل سلطة فتوش الباذنجان، هل جربتها من قبل؟ تعلّميها معنا بالخطوات والمقادير الدقيقة ونوّعي مائدتك في العزومات المناسبات بأفضل ما يكون!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
خس
منظّف ومقطّع إلى شرائح 1
بقدونس
منظّف ومفروم فرماً خشناً باقة
نعناع
طازج منظّف ومورّق باقة
خيار
مقطّع إلى دوائر 3
فجل
مقطّع إلى مكعبات 8 حبات
فليفلة خضراء
مقطّعة إلى مكعبات نصف كوب
فليفلة حمراء
مقطّعة إلى مكعبات نصف كوب
بقلة
منظّفة ومورّقة باقة
بصل
أحمر مقطّع إلى شرائح 1
بصل أخضر
مفروم 1
خبز عربي
مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم رغيفان
باذنجان
مقطّع إلى مكعبات 2
ماء - 100 مل
زيت
للقلي بحسب الحاجة
مكوّنات الصلصة:
ثوم
مهروس فصّان
دبس رمّان
ربع كوب
عصير ليمون حامض
ربع كوب
زيت زيتون
نصف كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
سماق
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
إقلي الباذنجان في زيت غزير حتى ينضج.
-
2
في وعاء كبير، ضعي الخس والبقدونس والنعناع والخيار والفجل والفليفلة الخضراء والفليفلة الحمراء والبقلة والبصل الأحمر والبصل الأخضر واخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات. أضيفي الباذنجان واخلطي.
-
3
في وعاء آخر، أخلطي الثوم ودبس الرمان وعصير الليمون الحامض والزيت ثمّ نكّهي المزيج بالملح والفلفل الأسود والسماق.
-
4
أسكبي الصلصة فوق الخضار واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
-
5
قطّعي أرغفة الخبز إلى شرائح طويلة.
-
6
لفّي كل شريحة على شكل رول واغرزي عوداً خشبياً داخلها.
-
7
إقلي الخبز حتى يتغيّر لونه ثمّ أزيلي عيدان الخشب ووزّعيه على وجه الفتوش.
نصائح
- يمكن الاستعاضة عن قلي الخبز بتحميصه في الفرن أو الميكرويف. - لمشاهدة هذه الوصفة بالفيديو، إضغطي هنا: فتوش البانجان بالفيديو
وصفات ذات صلة
