أفضل أرز للسليق وطريقة تحضيره

أفضل أرز للسليق وطريقة تحضيره، أحد أشهر الأطباق العربية، ويتم تحضيره باستخدام الأرز واللحم والدجاج والخضراوات.

ias

يعتبر اختيار نوع الأرز المناسب للسليق من أهم العوامل التي تؤثر على طعم ولذة هذا الطبق، لذلك سنقدم لكم أفضل نوع رز سليق بالحليب.

أنواع الأرز المستخدمة في السليق

يوجد العديد من أنواع الأرز التي يمكن استخدامها في السليق، ولكل نوع خصائصه ومميزاته الخاصة. ومن أشهر أنواع الأرز المستخدمة في السليق ما يلي:

  • الأرز المصري: طريقة السليق بالرز المصري، يتميّز الأرز المصري بحباته الطويلة والرفيعة، ويمتلك قوامًا متماسكًا ورائحة مميزة.
  • الأرز البسمتي: يتميّز الأرز البسمتي بحباته الرقيقة وطعمه العطري، وهو من أكثر أنواع الأرز شيوعًا في تحضير السليق.
أفضل أرز
أفضل أرز
  • الأرز الهندي: يتميّز الأرز الهندي بحباته القصيرة والسميكة، ويمتاز بقوامه الناعم ونكهته اللذيذة.
  • الأرز الصيني: يتميّز الأرز الصيني بحباته متوسطة الحجم وقوامه اللزج، وهو مناسب لتحضير السليق ذو القوام المتماسك.
  • الأرز الياباني: يتميّز الأرز الياباني بحباته القصيرة والسميكة، ويمتاز بقوامه اللزج ونكهته الحلوة.

طريقة تحضيره

لطريقة عمل السليق السعودي ولتحضير السليق إتبعوا الخطوات التالية:

سليق الدجاج اللذيذ

سليق الدجاج اللذيذ

(1)

تفقدي سيدتي طريقة عمل سليق دجاج لذيذ بالصور والخطوات. وصفة لذيذة من مدوّنة يا سلام كوكينغ جرّبيها وقدّميها على سفرتك الرمضانية خلال الشهر الفضيل.

  • تقدّم ل…

    3 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 40 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر على نار عالية، ضعي صدور الدجاج وغمّيها بالماء.

  • 2

    أضيفي عود القرفة والثوم والفلفل الأسود وورقة الغار والكزبرة والبصل والحبهان.

  • 3

    عندما يغلي المزيج، خففي النار واتركيه حوالى 45 دقيقة حتى ينضج.

  • 4

    أخرجي الدجاج الناضج من القدر، فتتيه وضعيه جانباً.

  • 5

    أقسمي مرق الدجاج إلى قسمين.

  • 6

    ضعي قسماً من المرق في القدر الذي سبق أن استخدمته.

  • 7

    ضعي الأرز في القدر على نار عالية ونكّهي بالملح.

  • 8

    عندما يغلي المزيج جيداً، خفّفي النار واسكبي الحليب.

  • 9

    غطّي القدر واتركيه لـ10 دقائق حتى تنضج حبّات الأرز.

  • 10

    بعد مرور الوقت، ضعي الدجاج المفتت فوق قدر الأرز.

  • 11

    أتركي القدر على نار متوسطة لـ10 دقائق.

  • 12

    ضعي السليق في طبق التقديم واسكبي فوقه الزبدة المذوّبة. تذوقيه فوراً.

نصائح

تقدّم لك مدونة يا سلام كوكينغ الكثير من وصفات الدجاج الشهيّة واللذيذة، تفقديها على موقع أطيب طبخة، مثلاً: 

سليق طائفي بالدجاج

سليق طائفي بالدجاج

كوني الاولى في تقييم الوصفة

إذا كنتم تبحثون عن طريقة تحضير سليق طائفي بالدجاج فتعلموا الخطوات الصحيحة لتجهيز هذا الطبق الغني بالنكهات وقدموه على السفرة.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 10 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر، نضيف الزيت، القرنفل، ورق الغار، عود القرفة، الهيل البصل والدجاج.

  • 2

    نشوح المكونات على النار مدة 3 دقائق.

  • 3

    نضيف الملح ونغمر المكونات بالماء. نترك الدجاج على النار حتى يغلي مدة 35 دقيقة.

  • 4

    نرفع الدجاج من الماء ونضعه في صينية فرن.

  • 5

    نخلط الكمون، الفلفل الاسود، الكركم والكاري في طبق ثم نضيف الخليط على الدجاج. نفرك الدجاج بالبهارات جيدا حتى تتغلف تماما.

  • 6

    ندهن الدجاج بالزبدة وندخل الصينية إلى الفرن من أعلى حتى يتحمر الدجاج.

  • 7

    نصفي مرق الدجاج من البهارات الصحيحة البصل ونعيده إلى القدر.

  • 8

    ننزل بالارز ونضيف رشة من الملح. نترك الخليط على نار متوسطة يغلي مدة 10 إلى 12 دقيقة ثم نغطي القدر ونتركه حتى يبدأ الماء يجف.

  • 9

    نضيف الحليب ونتركه على نار متوسطة مدة 5 إلى 10 دقائق حتى يثقل قوام الخليط وينضج الارز مع التحريك المستمر.

  • 10

    نضيف الزبدة المذوبة على الوجه ونخلط حتى يتجانس الخليط.

  • 11

    نقدم السليق بالدجاج ساخن في طبق. الف صحة!

نصائح


مواضيع ذات صلة

أنتم تصنعون البان كيك بطريقة خاطئة طيلة حياتكم!

وداعاً للنمل: إكتشفوا هذه الخدعة بمكونات بسيطة لإبعاد هذه الحشرات المزعجة!

هذا المكون يمكن أن يحوّل الفاكهة إلى مربى منزلية بدقائق!

5 أشياء لا يجب أن تحتفظوا بها تحت حوض المجلى أبدًا!

لا تقوموا بشوي الدجاج دون القيام بهذه الخطوة أولًا!

حضّروا بـ10 دقائق فقط ألذ وصفة بالكوسا بدون قلي!

تناول الكثير من الملح قد يزيد من خطر الإصابة بالأكزيما بنسبة كبيرة!

لم تعانون من الإمساك أكثر خلال موجات الحرّ الشديدة؟ إليكم الإجابة

أفضل 3 وجبات خفيفة لصحة القلب بحسب الخبراء

احذروا المواد الموجودة في بعض المشروبات الغازية وإليكم ما يجب أن تعرفوه عنها!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية