1- إغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه بالماء لحوالى نصف ساعة.
2- إغسلي الدجاج جيداً ثم ضعيه في قدر على النار واغمري القدر بالماء.
3- أضيفي البصل والملح ثم اتركي المكونات حتى تتجانس.
4- أزيلي رغوة الدجاج الزائدة عن سطح القدر ثم زيدي الحبهان، القرفة، ورق الغار و ثلاثة حبوب من المستكة.
5- اتركي القدر على النار لحوالى 40 دقيقة حتى تتداخل المكونات وينضج الدجاج ثم صفي مرق الدجاج وضعيه جانباً.
6- صفي الأرز المنقوع من الماء ثم ضعيه في قدر على النار.
7- أضيفي ثلاثة أكواب من مرق الدجاج على الأرز وحركي المكونات ثم اتركيه حتى ينضج ويتشرب المرق جيداً.
8- زيدي الحليب على الأرز واتركيه حتى يتشرب الحليب ويغلي جيداً.
9- ضعي الدجاجة في صينية فرن ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
10- في قدر على النار، ضعي السمن وكمية المستكة المتبقية ثم حركي المكونات جيداً حتى تذوب المستكة.
11- في طبق التقديم، ضعي السليق وزيدي الدجاج على وجه الطبق ثم اسكبي السمن على الوجه.