أفضل جبن للبيتزا يستخدمه الإيطاليون لتحضير أشهى الأنواع

شق الجبن طريقه إلى البيتزا منذ أن تم تقديم البيتزا الأولى في أكشاك الهواء الطلق في أسواق نابولي، فلنكتشف أفضل جبن للبيتزا يستخدمه الإيطاليون لتحضير أشهى الأنواع.

ias

من النكهات القوية إلى الطريّة ومن الجبن القاسي إلى الطري، لا يوجد جبن واحد مناسب لإضافات البيتزا، أمّا الطلب على البيتزا التي تحتوي الكثير من الجبن ، والعديد من الطلبات والمفضلات فتشمل أنواع عدّة من الجبن سنستعرضها معاً. إليكم افضل جبنة للبيتزا.

الجبن الذي يستخدمه الإيطاليون لتحضير البيتزا

تشمل جبن موزاريلا وجورجونزولا وبارميجيانو وريجيانو وبروفولون وقشرة الرأس وباكورينو رومانو ، والتي سنقدمها أدناه. ما هي أفضل خيارت الجبن لتحضير البيتزا؟

موزاريلا

من المحتمل أن تكون أشهر بيتزا في التاريخ وأكثرها شهرة تلك المحضّرة بجبنة الموزاريلا، وقد لاحظ الكثير من الناس جبن الموزاريلا بسبب قوامها المثالي ونكهتها المباشرة. كنكهة محمّصة جيدة، نكهة الموزاريلا خفيفة وطازجة ودسمة ممّا يجعلك ترغبون بها. إليكم طريقة عمل جبنة موزاريلا.

AGED HAVARTI

من حيث النكهة ، والملمس الناعم ، وحتى بالنسبة للبيتزا ، يعتبر Howarti أحد أكثر أنواع الجبن شهرة – ولسبب وجيه. هذا الجبن اللذيذ ، الذي نشأ في الأصل من المراعي الخضراء في الدنمارك، يندرج في فئة الجبن الأصيل مع طرق الطهي التقليدية نظرًا لسهولة استخدامه ونكهاته النقية والممتعة.

PARMIGIANO-REGGIANO

يستغرق تحضير (Parmigiano-Reggiano) 36 شهرًا وهذه العملية الطويلة تؤدي إلى طعم قوي ورائع. مصنوعة من حليب البقر في شمال إيطاليا بالقرب من نهر بو ، مذاقها مميز هو سبب احتلالها مكانة خاصة بين الجبن. يستحق Parmigiano-Reggiano القوي والحيوي والفريد من نوعه بالتأكيد مكانًا في قائمة جبن البيتزا.

PROVOLONE

بروفولون ، الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بجبن الموزاريلا، هو جبن إيطالي شبه صلب يستخدم غالبًا مع بارميجيانو-ريجيانو وجبن الموزاريلا. أثناء الإنتاج ، يكون طعمه حلوًا وخفيفًا ، ومع زيادة مدة الصلاحية، يصبح طعمه حادًا وبسبب تكوين بلورات الملح في قوامه يصبح قوامه هشًا.

حاولوا مزجها مع الطماطم الطازجة والريحان كبيتزا بسيطة ولكنها لذيذة، وستثيرون إعجاب عشاق البيتزا من جميع الأعمار!

GOAT CHEESE

لا يذوب جبن الماعز مثل أنواع الجبن الأخرى، ولكنّه يقدم نكهة بيتزا كلاسيكية ويُعد طريقة رائعة لإنعاش البيتزا وإعطائها نكهة خاصة. جبن الماعز ، المعروف بطعمه الحامض وقوامه الكريمي، حار وأنيق ومنعش تقريبًا ، فهو يُجمع بشكل رائع مع الخضار اللينة والأعشاب العطرية. جربوا البيتزا بجبن الماعز.

بيتزا شهية
بيتزا شهية.مصدر الصورة:Image by KamranAydinov on Freepik

PECORINO-ROMANO

Pecorino-Romano هو اسم جبن إيطالي مصنوع من حليب الأغنام بالقرب من لاتسيو وليس بعيدًا عن Parmigiano-Reggiano من حيث الاسم والأصل والذوق. الطعم قوي وحار مع قليل من البندق المحمّص والزبدة البنية. غالبًا ما تحتوي هذه الجبنة الصلبة ، التي تستغرق ما بين 8 و 12 شهرًا للتحضير، بلورات الملح التي تساهم في قوامها ومذاقها المميزين.

وصفات بيتزا مميزة

نقدم لكم مجموعة مختارة من وصفاتنا لتحضير البيتزا الشهية:

بيتزا بالباربكيو

بيتزا بالباربكيو

كوني الاولى في تقييم الوصفة

هل انتم من عشاق البيتزا؟ تعلموا طريقة تحضير بيتزا بالباربكيو. وصفة شهية جدًا حضروها على طريقتنا وقدموها كطبق رئيسي على سفرتكم.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    35 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة ، في العجانة نضع الدقيق، الحليب البودرة، الخميرة، السكر، الملح، زيت الزيتون والماء.

  • 2

    نعجن المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

  • 3

    نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر.

  • 4

    في صينية نضع الطماطم مع أوراق الريحان وزيت الزيتون ودخل الصينة إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الطماطم ثمّ نطحنها في الخلاط الكهربائي جيدًا.

  • 5

    في مقلاة على النار، نسخن الزيت النباتي ثمّ نضيف الدجاج ونقلّبه حتى ينضج.

  • 6

    نضيف الفليفلة ثمّ ننكه بالملح والفلفل الأسود ونضيف صلصة الباريكيو ونقلّب حتى تنضج المكونات تمامًا.

  • 7

    نكور العجينة إلى كرات متساوية ثمّ نفرد كل كرة عجين بشكل دائري ونضعها في صينية فرن.

  • 8

    نوزّع القليل من صلصة الطماطم على الوجه ثمّ نضيف كمية من حشوة الدجاج.

  • 9

    نوزّع الجبن على الوجه ثمّ ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج البيتزا وتتحمر.

  • 10

    نكرر العملية لإنهاء كل الكمية ثمّ نقدّم البيتزا باربكيو على السفرة.

نصائح

ترافل بيتزا

ترافل بيتزا

كوني الاولى في تقييم الوصفة

إليكم من موقعنا طريقة تحضير ترافل بيتزا. إذا كنتم من عشاق الترافل فجهزوا هذه الوصفة اللذيذة والمميزة بطعمها وقدموها على السفرة.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    25 دقيقة

  • وقت الطبخ

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    40 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    نسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.

  • 2

    نفرد عجينة البيتزا في صينية مغلّفة بورق الزبدة.

  • 3

    ندهن العجينة بصلصة الترافل الجاهزة.

  • 4

    نرش جبن الموزاريلا على العجينة.

  • 5

    نضيف الفطر المقطع إلى شرائح على البيتزا.

  • 6

    نمزج كريمة الطبخ والفلفل الأسود والملح، ثم ندهن الخليط على البيتزا.

  • 7

    نرش جبن البارميزان على البيتزا.

  • 8

    نخبز البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون وتنضج العجينة.

  • 9

    نقطع البيتزا إلى قطع ونقدمها ساخنة.

نصائح

بيتزا بولونيز

بيتزا بولونيز

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلموا من موقعنا طريقة عمل بيتزا بولونيز. وصفة غنية بالنكهات حضروها على طريقة موقعنا وقدموها على وجبة الغداء لأفراد عائلتكم.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    25 دقيقة

  • وقت الطبخ

    45 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في العجّانة نضع الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الحليب البودرة وزيت الزيتون.

  • 2

    نضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى تتكشل لدينا عجينة متماسكة.

  • 3

    نغطي العجينة ونتركها جانبًا حتى تختمر.

  • 4

    في مقلاة، نسخن زيت الزيتون، نضيف الفطر، البصل والفليفلة ونقلّب حتى تذبل المكونات.

  • 5

    نضيف اللحم ونقلّبه مع المكونات حتى ينضج.

  • 6

    نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ثم ننكه بالملح، الفلفل الأسود والاوريغانو ونقلّب. نترك الصلصة على النار حتى تتسبك.

  • 7

    نقسّم العجينة إلى 4 كرات متساوية.

  • 8

    نفرد كرة العجين بواسطة النشّابة ثمّ نضعها في صينية غير لاصقة. نوزّع كمية من الحشوة ثمّ نضيف كمية من الجبن المبشور.

  • 9

    نكرر العملية لإنهاء كل الكمية ثمّ ندخل البيتزا إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.

  • 10

    نقدّم البيتزا بولونيز على السفرة.

نصائح

بيتزا بالاناناس

بيتزا بالاناناس

(5)

بيتزا بالأناناس متعدّدة النكهات

  • تقدّم ل…

    2 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    10 دقيقة

  • مجموع الوقت

    40 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء كبير، أخلطي الدقيق، الماء، السكر، الملح، الخميرة، الزيت النباتي والزبدة.

  • 2

    عندما تمتص المكوّنات كمية الماء، أنقلي العجينة إلى سطح صلب واعجنيها لبضع دقائق إلى أن تحصلي على عجينة ليّنة.

  • 3

    في وعاء كبير مدهون بالقليل من الزيت، ضعي العجينة وغطّي الوعاء بقطعة قماش.

  • 4

    أتركي العجينة جانباً لمدّة ساعة حتى تتخمّر ويتضاعف حجمها.

  • 5

    لتحضير البيتزا: حمّي الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.

  • 6

    رشّي على سطح صلب القليل من الدقيق ثمّ مدّي العجينة وقطّعيها إلى دائرتين كبيرتين.

  • 7

    مدّي العجينة في صينيتين دائريّتين واخبزيهما لحوالى 8 دقائق.

  • 8

    أخرجي العجينة من الفرن وادهني كلّ منهما بملعقتين كبيرتين من صلصة البيتزا.

  • 9

    رشّي على كلّ بيتزا ملعقة كبيرة أوريغانو ثمّ وزّعي الجبن على كلّ منهما.

  • 10

    ضعي شرائح الجامبون وقطع الأناناس على كلّ قطعة بيتزا.

  • 11

    أدخلي البيتزا من جديد إلى الفرن لحوالى 3 دقائق أو حتى يذوب الجبن.

نصائح


مواضيع ذات صلة

أفضل 3 وجبات خفيفة لصحة القلب بحسب الخبراء

هذا المكون يمكن أن يحوّل الفاكهة إلى مربى منزلية بدقائق!

الأفوكادو: هذا ما يجب أن تعرفوه عن هذا الطعام الخارق!

ماذا يحدث لجسمكم عندما تتناولون السمك بانتظام؟

هل تعانون من الأرق؟ النظام الغذائي الخاص بكم قد يكون السبب

5 أشياء لا يجب أن تحتفظوا بها تحت حوض المجلى أبدًا!

6 أنواع من الفاكهة عليكم أن تضيفوها إلى وصفات السموثي!

أسرار يجب أن تعرفوها لتحضروا أفضل دجاج مشوي على الإطلاق!

تناول الكثير من الملح قد يزيد من خطر الإصابة بالأكزيما بنسبة كبيرة!

احذروا المواد الموجودة في بعض المشروبات الغازية وإليكم ما يجب أن تعرفوه عنها!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية