البيتزا بجبن الماعز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الدقيق والخميرة والملح والسكر.

• 2

  إسكبي الزيت والقليل من الماء.

• 3

  إعجني المكونات وأضيفي الماء أو الدقيق بحسب الحاجة مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.

• 4

  غطّي الوعاء بفوطة واتركيه جانباً حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.

• 5

  مدّي العجينة على سطح صلب، ضعيها في صينية واحدثي بواسطة شوكة بضعة ثقوب في القعر.

• 6

  لتحضير الصلصة، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيه البصل حتى يذبل.

• 7

  أضيفي الطماطم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو والحبق.

• 8

  أتركي المزثج على النار حتى يثخن ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى تبرد الصلصة.

• 9

  إدهني الصلصة على وجه العجينة ثمّ أنثري عليها الجبن المبشور ووزّعي جبن الماعز.

• 10

  إخبزي البيتزا في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درج مئوية لمدة 15 دقيقة.

• 11

  أخرجي الصينية من الفرن، زيّني وجهها بالطماطم الكرزية والحبق ثمّ قدّميها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة