اخطاء ترتكبينها خلال تخزين الملوخية تؤدي الى فسادها

تعتقدين دائماً ان تخزين الاطعمة هو الحل لحمايتها من الفساد بسرعة. لكن ما لا تعرفينه ان طريقة التخزين هي المهمة، اذ ان بعض الاخطاء قد تؤدي الى فساد الاطعمة ومنها الملوخية. اليك ما هي الاخطاء التي ترتكبينها عند التخزين وتؤدي الى فساد الملوخية.

ias

اخطاء تؤدي الى فساد الملوخية عند تخزينها:

استخدام الساق مع الاوراق عند تخزين الملوخية: عليك التخلص من الساق نهائياً وحفظ الاوراق فقط، حيث ان فرم الساق مع الاوراق وتخزينها يحول قوام الملوخية الى لزج وطري وغير شهي عند الطهي.

فرم اوراق الملوخية وهي مبللة وتخزينها مباشرة: عليك تجفيف اوراق الملوخية جيداً قبل فرمها وتخزينها، حيث ان بقاءها مبللة يزيد من السوائل فيها عند التخزين. هذا الامر يؤثر ايضاً على قوامها عند الطهي فتصبح اكثر طراوة بالتالي غير شهية.

تخزينها دون اضافة بيكاربونات الصوديوم: للحفاظ على اللون الاخضر للملوخية عليك اضافة ملعقة من بيكاربونات الصوديوم لاوراق الملوخية عند تخزينها. يبقي بيركاربونات الصوديوم اوراق الملوخية خضراء كما يحافظ على طعمها طازجاً عند الطهي.

تخزين الملوخية مع الاضافات: عليك الحرص على عدمحفظ الملوخية مع الثوم والكزبرة المقّلبة بالسمن على اعتبار انه يمكنك استخدامها مباشرة. هذه الخطوة تؤدي الى تغير طعم هذه المكونات بالتالي ستكون نتيجة الطبق غير شهية ابداً.

حضّري الملوخية بالدجاج على طريقة موقعنا.


مواضيع ذات صلة

بين المالح والحلو.. حضروا ألذ فطائر سهلة وسريعة!

أفضل 5 وجبات فطور المدرسة…صحية ومناسبة للأطفال

هل تعلمون أن الحمص يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول؟

فطور المدرسة الجماعي: وصفات لذيذة وصحية تشجع على المشاركة!

من أنواع السلطات سلطة البقول مع المعكرونة.. حضروها في المنزل!

حلويات يابانية: وصفات تجمع بين الإبداع في الشكل والروعة في المذاق!

تعرفوا على أبرز فوائد مرق الحمام وطريقة تحضيره!

موز يدوم طازجًا.. اكتشاف يغيّر طريقة التخزين

أنواع النودلز الكوري…نكهات وطعمات مختلفة إكتشفوها

أفضل 4 خلطات الزبادي للحصول على عضلات أقوى!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية