اسرار نجاح جميع أنواع المخبوزات

مهما كانت انواع المخبوزات التي تقومون بتحضيرها هناك بعض الخطوات التي عليكم اتباعها لضمان نجاح الوصفات التي تحضرونها. تعرفوا على ابرز اسرار نجاح جميع أنواع المخبوزات.

ias

هناك نوعين من المخبوزات المالحة والحلوة ولكل نوع منها أسرارها الخاصة:

سر نجاح المخبوزات المالحة:

لتحضير مخبوزات مالحة ناجحة هناك 3 أسرار عليكم اتباعها:

  • أولاً: التقيد بكميات المكونات المحددة في الوصفة. ان عجينة المخبوزات المالحة غالبًا ما تكون مكونة من الدقيق، الزيت والماء. في جميع الاحوال يجب أن تكون الكميات متناسقة كي نحصل على قوام عجينة متماسكة وغير لاصقة.
  • ثانيًا: ان كانت العجينة تحتاج إلى الخميرة. ذوبوا الخميرة مع السكر بالماء الدافئة واتركوها جانبًا حتى تتفاعل ثم أضيفوا الخليط إلى العجينة. تساعد هذه الخطوة بشكل اساسي على التأكد من فعالية الخميرة كما نتأكد من وصول الخميرة إلى جميع أنحاء العجينة.
  • ثالثًا: يجب بعد عجن المكونات ترك العجينة حتى ترتاح. في حال كانت العجينة تحتوي الخميرة يجب ان نغطيها ونتركها في وعاء في مكان دافئ لفترة لا تقل عن 30 دقيقة أما إذا كانت لا تحتوي الخميرة فاتركوها لمدة لا تتجاوز الـ 10 دقائق.
  • رابعًا: لدى خبز المعجنات ننصحكم ان تحموا الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ويجب ان ندهن الصينية بواسطة مادة دهنية أو تغليفها بورق الزبدة.

سر نجاح المخبوزات الحلوة:

ان كنتم من محبي الحلى كالكيك والكوكيز اليكم ابرز اسرار نجاحها:

  • أولاً: التأكد من ان جميع المكونات على درجة حرارة الغرفةكالبيض والزبدة وذلك للحصول على أفضل النتائج.
  • ثانيًا: التقيد بكميات المكونات المحددة في الوصفة وإضافتها بالتدرج بحسب التعليمات المدونة بالوصفة.
  • ثالثًا: لدى خبز المعجنات ننصحكم ان تحموا الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ويجب ان ندهن الصينية بواسطة مادة دهنية أو تغليفها بورق الزبدة.

اليكم أيضًا أسرار نجاح حشوة الأرز.


مواضيع ذات صلة

شاي البابونج: اكتشفوا الطريقة الصحيحة لتحضيره والاستمتاع بفوائده ومتى أفضل وقت لاستهلاكه

وصفات اندومي بالجبن ولا ألذ جربوها

ستستخدموا هذه الأدوات الثلاثة في مقلاتكم الهوائية من اليوم: الأداة الثالثة ستفاجئكم

كم كان عمركم عندما اكتشفتم أن عليكم إزالة قشر الفلفل في الوصفات؟

هل الحليب يزيد الطول؟ وماذا يحدث للجسم عند شرب كوب من الحليب؟

هل تذوب شوكة السمك في الحلق؟ وما هي الطريقة الأمثل لإزالتها؟

أضرار بذور الشيا للغده الدرقية إحذروها

الفستق ومرض السكر في الدم وكيفية إضافته إلى النظام الغذائي

ماذا يحدث إذا كنتم تشربون شاي ورق الغار كل يوم: اكتشفوا فوائده وآثاره الجانبية وتعلموا كيفية استخدامه

فطيرة جوز الهند والجبنة الكريمية بـ5 مكونات: حضّروها بـ10 دقائق فقط

إشتركي بنشرتنا الإخبارية