لمرضى القلب: أطعمة يُفضل عدم تناولها
شاركي المقال
يكمن سر ورق العنب بحشوته، في حال كانت الحشوة لذيذة فإن الطبق سيكون مثالي. حتى تحضروا أفضل طبق ورق عنب لتقديمه على سفرة العزومات، تعرفوا على أفضل رز لورق العنب.
إن مزيج النكهات في أي وصفة يعطيكم النتيجة النهائية الناجحة. لذلك لكل مكوّن من مكونات الوصفة أهميته وتأثيره على النتيجة النهائية. ينطبق هذا الامر على رز حشوة ورق العنب، حيث إن إختيار النوع المناسب سيساعد على إنجاح الوصفة.
يعتبر الارز المصري هو الأفضل لتحضير حشوات أي وصفة محاشي على الاطلاق. ويعود هذا الامر الى شكل وحجم وقوام هذا النوع من الارز بعد الطهي. حبة الارز المصري تكون صغيرة الحجم عادةً، يتغّير قوامها بعد الطهي حيث تُصبح ممتلئة أكثر. هذه المعايير تجعل من هذا الارز مثالي لحشوة ورق العنب إذ أنه لن يمزق الاوراق أبداً خلال خطوات لف الاوراق. إضافةً الى ذلك فإن الارز المصري يمتص السوائل من الحشوة مما يعني أن نكهة الحشوة داخل أوراق العنب تكون مختلفة بإستخدام الارز المصري.
تُعتبر عملية نقع الارز من ربع الى نصف ساعة ضرورية قبل إضافته الى مكونات حشوة ورق العنب. يُصفى الارز ويضاف الى الحشوة. تساعد هذه الخطوة على تسريع عملية نضج محشي ورق العنب. لتحضير ورق العنب بطريقة صحية كل ما عليكم فعله هو تقليل كمية الارز في الحشوة وزيادة كمية الخضروات. بهذه الطريقة يمكن تناول محشي ورق العنب بكمية وبسعرات حرارية أقل.
