هكذا تمنعين السمك من الالتصاق على الشواية

إذا كنت قد جربت شوي السمك من قبل، فمن المحتمل أنك قد عانيت كثيراً بالتخلص من بقايا السمك وجلده عن الشواية. السمك المشوي هو وجبة، لذيذة، صحية وسريعة- مثالية الى حد ما- خصوصاً اذا قمت بتحضيره بتتبيلة السمك الخاصة بنا. لكن إذا لم تكوني حذرة في تحضيره، يمكنك ان تفقدي نصف السمك على الشواية. اليك من اطيب طبخة بعض الإرشادات للحفاظ على الأسماك ومنعها من الالتصاق بالشواية.

ias

تنظيف الشواية

نعلم جميعاً أن القليل من المأكولات المتفحمة المتبقية على الشواية يمكن أن تضيف نكهتها المحترقة إلى الأطعمة. قومي بتطبيق حيلة تنظيف الشواية بالبصل بعد كل مرة لأفضل نتائج بأقل وقت ومجهود!

ابقي الجلد

شواء السمك مع الجلد يساعد على بقاء تماسك اللحم ويحميه من التفتت. كما انه يساعد أيضاً في الحفاظ على رطوبة الأسماك ويمنعها من الجفاف.

ادهني السمك بالمايونيز!

قومي بدهن شرائح السمك بكمية قليلة من المايونيز قبل شويها.

هذا صحيح! يقوم المايونيز بنفس الوظيفة التي يقوم بها الزيت، ولكن تماسكه يساعده على التمسك بالسمك بشكل افضل. المايونيز له نكهة معتدلة، لذلك لن تشعري بطعمه عند تناول السمك، اما النتيجة النهائية بعد الشوي: شرائح سمك سليمة مع علامات شواء جميلة، ولا تفتت!

يمكنك ايضاً اضافة المايونيز الى كافة انواع اللحوم قبل شويها، فجربي دهن الدجاج بالمايونيز واختبري النتيجة!


مواضيع ذات صلة

10 فوائد صحية مذهلة لتناول الكاسترد يوميًا ستدهشكم!

فاكهة تُذيب الكرش تطرد الامساك تُرطب الجسم… الكانتالوب "قنبلة البوتاسيوم الصيفية"

فوائد القهوة السعودية: أصالة النكهة العربية وطعم لا يقاوم!

الباذنجان والثوم والبصل المشوي... أطعمة لذيذة ذات فوائد صحية!

أسرار التغذية الحديثة: 6 تركيبات "غريبة" تدعم صحتكم اليومية

سدّ الشهية طبيعيًا؟ إليكم الحل من قلب الطبيعة

أكلات سورية بالصور والطريقة: استمتعوا بالمذاق الرائع!

مكونات البهارات البيضاء: خلطة سحرية لنكهة مميزة لتحضير أشهى الوصفات

الخيار: الخضار البسيطة التي تخفي كنزًا من الفوائد!

طبخات سعودية: أشهر الوصفات التقليدية على أصولها التي تتميز بها المملكة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية