الرجيم الكيتوني أو الكيتو هو نظامٌ غذائي منخفض الكربوهيدرات، يحول الجسم إلى آلة حارقة للدهون. بالإضافة إلى خسارة الوزن، يتميّز هذا النظام الغذائي بفوائده الصحية المتعددة مثل محاربة إلتهابات الجهاز الهضمي والسكري وتنشيط وظائف الدماغ. لنتعرّف سويًا على هذا الرجيم.
يعتمد رجيم الكيتو على تناول الدهون والبروتينات بنسبةٍ كبيرة، بحيث تشكّل النشويات حوالي 5% فقط من النظام الغذائي. عند الإمتناع عن تناول النشويات، يستخدم الجسم مخزون السكر الموجود في الجسم للطاقة. وعندما ينتهي هذا المخزون بعد أيامٍ قليلة، ينتقل الجسم إلى استخدام الدهون لتوليد الطاقة.
الأطعمة المسموحة
- جميع أنواع اللحوم والدواجن والأسماك والبيض.
- الأجبان والألبان شرط ألا تكون غنية بالنشويات.
- الخضروات على أنواعها ولكن من الأفضل تفادي تلك الغنية بالنشويات مثل البطاطس والذرة.
- الشاي والقهوة من دون سكر.
الأطعمة الممنوعة
- الفاكهة وعصائرها.
- البقوليات وخاصةً العدس والفول والحمص.
- الوجبات السريعة والحلويات والخبز وكل ما يحتوي على سكر أو محليات.
نصائح وإرشادات
- تناولي 3 وجباتٍ رئيسية في اليوم، واحرصي على وجود سلطة مع كل وجبة. كمية الطعام غير محددة لكن توقفي عند الشعور بالشبع.
- تناولي وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية إذا شعرت بالجوع. اختاري أطعمة من بين تلك المسموحة.
- إشربي 3 لتر ماءٍ خلال النهار لمساعدة جسمك على تقبل هذا الرجيم.
- يمكنك استخدام زيت الزيتون والزبدة والسمن والمايونيز والخردل والأعشاب للتنكيه.
