بين البلح والتمر؛ أيهما صحي أكثر؟
شاركي المقال
تعرفوا في ما يلي من موقع اطيب طبخة الى السبب الحقيقي وراء إشاعة التسمّم الغذائي بعد تناول الحليب والسمك اذ نشرح لكم كيف بدأ انتشار هذه الفكرة التي ما زال الكثيرون يصدقونها حتى يومنا هذا.
منذ مئات السنين في فترة ما قبل الانترنت ومواقع التواصل الاجتماعي والتطور الذي وصلنا اليه اليوم في مجال الطبّ، كان أجدادنا يتناقلون الحكايات بين بعضهم البعض من الفم إلى الأذن.
فيما بعد، اتضح أن هذه الحكايات ليست سوى خرافات تناقلوها لخوفهم على صحتهم وصحة أطفالهم.
تحدثنا كثيراً عن إشاعات وخرافات تمّ تناقلها منذ مئات السنين ومنها التسمّم الغذائي من بعد تناول السمك والحليب أو مشتقاته بحيث اتضح أنها لا تؤثر على الصحة لا بل يُستخدم المكونين في تحضير صواني متنوعة وأكلات ولا أشهى مثل صينية التونة بالجبن!
ما من سبب علمي يثبت تأثير السمك والحليب سلباً أو إيجاباً على الصحة. يعتقد الكثيرون أن تناول نوعين من البروتين (الحليب والسمك) خلال فترتين متقاربتين يؤدي إلى تفاعل كيميائي داخل المعدة ويٌحدث طفرة أو حساسية في البشرة. أما آخرون فيتناولون المكونين مع بعضهما ولا يشعرون بأي أعراض. من المرجح أن القصة بدأت مع أشخاص كانوا يعانون إما من حساسية تجاه الحليب وإما حساسية تجاه السمك وبالتالي فإن تناول المكونين سوية بالصدفة سبّب لهم بردة فعل الأمر الذي أدّى الى انتشار الخوف من تناول السمك مع الحليب أو مشتقاته.
رأي ريتا: لست من المؤمنين بأن تناول الحليب والسمك يسبّب بالتسمّم الغذائي ولكن في الوقت نفسه لا أتناولهما سوية في نفس الطبق.
