الفرق بين كريمة طبخ وكريمة خفق

تعرفي على الفرق بين كريمة طبخ وكريمة خفق من موقع اطيب طبخة اذا كنت تتساءلين عن الفوارق التي تميز كل نوع كريمة عن الثاني وطريقة استخدام كل منها في الوصفات.

ias

الفرق بين كريمة الطبخ وكريمة الخفق

الفرق بين كريمة الطبخ وكريمة الخفق يكمن في احتواء هذه الأخيرة على السكر في حين أن الأولى خالية منه. تستخدم كريمة الخفق عادة في تحضير الكريمات كثيفة القوام أو لتزيين كيكات اعياد الميلاد والحلويات. أما كريمة الطبخ، فهي مناسبة أكثر للأكلات التي تتطلب قواماً ناعماً وكريمياً مثل الكاري والشوربات.

طريقة عمل كريمة الخفق

المكوّنات
  1. في قدر، ضعي السكر، الماء وكريمة الترتار.
  2. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه يغلي لـ3 دقائق.
  3. في الخفاق الكهربائي، ضعي زلال البيض واخفقيه حتى يصبح أبيض اللون وكثيف القوام.
  4. أضيفي خليط السكر تدريجياً واستمري بالخفق لـ5 دقائق حتى تحصلي على قوام الكريمة الكثيف.

طريقة عمل كريمة الطبخ

المكوّنات
  1. في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، نشاء الذرة، الدقيق والملح. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
  2. ضعي المزيج في قدر على نار متوسطة وحرّكيه حتى يكثف ويغلي.
  3. إرفعي القدر عن النار وأضيفي القشطة إلى المزيج. أخفقي المزيج حتى يتجانس.


مواضيع ذات صلة

فوائد الفلفل الابيض مع الحليب: لتعزيز صحة الجهاز التنفسي والهضمي

حضروا ألذ الحشوات بافضل عجينة سبرنغ رول واستمتعوا بلذة لا تقاوم!

أعراض صحية مرتبطة بنقص نوع محدّد من الفيتامينات! إليكم التفاصيل

أبسط مكونات السليق لتحضير أشهر الأطباق السعودية

أشهى طبخات اللحمة المفرومة… تنوع لا ينتهي على سفرتكم!

ماذا تطبخون للعزائم المفاجئة؟ أطباق سريعة وكأنكم حضرتم لساعات

أسرع وجبات الغذاء التي يمكنكم تحضيرها بعلبة تونة!

القرفة علاج طبيعي متوفر في كلّ مطبخ: لتخفيف آلام الدورة الشهرية والنزيف الحادّ

5 أطعمة سحرية تُبطئ الشيخوخة… وتمنحكم شبابًا يدوم!

اكتشفوا 10 استخدامات مذهلة لزيت السمسم لن تخطر ببالكم!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية