الفرق بين كريمة طبخ وكريمة خفق

تعرفي على الفرق بين كريمة طبخ وكريمة خفق من موقع اطيب طبخة اذا كنت تتساءلين عن الفوارق التي تميز كل نوع كريمة عن الثاني وطريقة استخدام كل منها في الوصفات.

ias

الفرق بين كريمة الطبخ وكريمة الخفق

الفرق بين كريمة الطبخ وكريمة الخفق يكمن في احتواء هذه الأخيرة على السكر في حين أن الأولى خالية منه. تستخدم كريمة الخفق عادة في تحضير الكريمات كثيفة القوام أو لتزيين كيكات اعياد الميلاد والحلويات. أما كريمة الطبخ، فهي مناسبة أكثر للأكلات التي تتطلب قواماً ناعماً وكريمياً مثل الكاري والشوربات.

طريقة عمل كريمة الخفق

المكوّنات
  1. في قدر، ضعي السكر، الماء وكريمة الترتار.
  2. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه يغلي لـ3 دقائق.
  3. في الخفاق الكهربائي، ضعي زلال البيض واخفقيه حتى يصبح أبيض اللون وكثيف القوام.
  4. أضيفي خليط السكر تدريجياً واستمري بالخفق لـ5 دقائق حتى تحصلي على قوام الكريمة الكثيف.

طريقة عمل كريمة الطبخ

المكوّنات
  1. في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، نشاء الذرة، الدقيق والملح. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
  2. ضعي المزيج في قدر على نار متوسطة وحرّكيه حتى يكثف ويغلي.
  3. إرفعي القدر عن النار وأضيفي القشطة إلى المزيج. أخفقي المزيج حتى يتجانس.


مواضيع ذات صلة

إكتشفوا فوائد تناول حبة واحدة يوميًا من التين الشوكي لمدة أسبوع

حضروا معنا معجنات شامية رائعة واستمتعوا بلذة نكهتها!

هل تتناولون هذه الأطعمة بالطريقة الصحيحة للحصول على أقصى قدر من عناصرها الغذائية؟

من قشر البطيخ إلى مخلل شهي: تجربة جديدة بطعم فريد!

بسكويت تشيز كيك: أنواع مختلفة ونصائح لنجاح هذه الوصفة المميزة

كيف يساعد شرب الماء على حرق الدهون؟ تعرفوا على السر!

هل تخفي بذور المشمش علاجًا طبيعيًا للسرطان؟

لتقوية الشعر وتحفيز نموه… إليكم أهم الأطعمة التي يجب تناولها

إكتشفوا 9 أنواع من الجبنة المميزة وفوائدها الصحية

تناول الأغذية الغنيّة بالألياف النباتية تقي من احتمال الإصابة بـالإمساك

إشتركي بنشرتنا الإخبارية