الفشار يرفع السكّري؟ الدلائل الطبية توضّح حقيقة الأمر

إنّ الفشار من الوجبات الخفيفة التي لا يخلو منها أي منزل فهو خفيف ولذيذ ويمكن تنكيهه بمكونات متنوعة لذيذة مثل الكراميل، الشوكولاتة، صلصة التفاح وغيرها. ،ولكن هل هذا السناك المقرمش يرفع السكري؟ إليكم الجواب الطبي من موقع اطيب طبخة!

المؤشّر الجلايسيمي: ما هو وما هي أهميته؟

يُعتبر المؤشر الجلايسيمي من أهمّ المؤشرات التي ينتبه إليها مرضى السكري أثناء اختيار وجبة خفيفة وذلك لتجنّب ارتفاع السكر بشكل سريع بعد تناول الطعام الأمر الذي يؤدي إلى ظهور أعراض السكري.

أما درجات المؤشر الجلايسيمي فتتدرّج من 0 إلى 100 بحسب نوع الطعام بحيث يكون معدّل المؤشر الجلايسيمي مرتفعاً إذا كان أكثر من 70، متوسطاً إذا كان بين 56 و69 ومنخفضاً إذا كان 55 أو أقلّ. هذه المعدلات مبنية على سرعة هضم الأطعمة إذ غالباً ما تكون الأكلات سريعة الهضم هي التي تتمتّع بمؤشر جلايسيمي أعلى من الأطعمة الأخرى.

ما هو معدّل المؤشر الجلايسيمي للفشار؟

بحسب موقع ميديكل نيوز توداي “Medical News Today” يحتوي الفشار على مؤشر جلايسيمي ذات معدّل 55 الأمر الذي يجعله من الأكلات بطيئة الهضم.

بالتالي فهو من الأكلات التي لا ترفع السكر في الدم بشكل سريع وتناسب مرضى السكري طبعاً بكميات معتدلة.

ما هي الكمية المناسبة من الفشار التي يمكن لمرضى السكري تناولها؟

بحسب النظام الغذائي الذي يصفه الطبيب المختصّ لمرسيض السكري، تعتبر الحصة المناسبة من الفشار بدون زيت حوالي 5 أكواب أي حوالي 100-150 سعرة حرارية. من المهمّ دائماً استشارة الطبيب لمعلومات أكثر حول الحصص اليومية المناسبة.