القهوة: من أين تأتي، ما هو تاريخها، وكيف تؤثر على الجسم؟

تعرفوا على كل المعلومات التي تتعلق بالقهوة من أين تأتي، ما هو تاريخها، وكيف تؤثر على الجسم؟ إليكم كل المعلومات في هذا المقال.

ias

تحتل القهوة مكانة بارزة في ثقافة البشر منذ ما يزيد عن 15 قرنًا. ويعدّ الكافيين المكون المنشط الرئيسي في القهوة، كما يعتبر اليوم أكثر المواد المنشطة للذاكرة استهلاكًا في العالم، طابعًا بذلك أثره على الطرق التي نفكر ونشعر بها. فما هو أسوأ وقت في النهار لشرب القهوة؟

من أين تأتي القهوة؟

تأتي القهوة من ثمار نبات البُن العربي، ومنشؤها الأساسي في إثيوبيا. ويتم إنتاج أكثر من 90% من القهوة في بلاد نامية، ولا سيما في أمريكا الجنوبية، لكنها أيضًا تنتج في الفيتنام وإندونيسيا، بينما يُستهلك معظم هذا الإنتاج في الدول الصناعية.

القهوة
القهوة

الجانب المظلم في تاريخ القهوة

ثمة جانب مظلم في تاريخ القهوة، وهو ذلك المتعلق بدورها في استغلال العبيد، فالفرنسيين استغلوا العبيد الذين جلبوهم من أفريقيا في أعمال زراعة القهوة في هايتي كذلك بحلول القرن التاسع عشر، كانت البرازيل تنتج ثلث القهوة في العالم باستخدام العبيد الأفارقة.

الاستهلاك اليومي للقهوة في العالم

تستهلك القهوة بشكل يومي بما يزيد عن مليوني كوب، أي بمعدل 90 مليار دولار سنويًا. وفي نحو 50 دولة، يعتمد حوالي 125 مليون شخص على صناعة القهوة كمصدر للرزق.

كيف تؤثر القهوة على الجسم؟

تتشابه مادة الكافيين الموجودة في القهوة مع مادة الأدينوزين التي يفرزها الجسم بشكل طبيعي. وتعمل مادة الأدينوزين هذه على تهدئة الجهاز العصبي الودّي، مما يؤدي إلى انخفاض في معدل نبضات القلب ما يورث بدوره شعورًا بالاسترخاء والنعاس.

ويمتد أثر الكافيين إلى الحالة المزاجية فيقوم بتعزيزها، فيما يقلص الشعور بالإرهاق، ويحسّن الأداء البدني، وأحيانًا ما يستخدم الرياضيون الكافيين كمكمّل غذائي. ويمكن لهذه الآثار أن تدوم لفترة تتراوح بين 15 دقيقة وساعتين. ويستغرق الجسم مدة تتراوح بين خمس إلى 10 ساعات للتخلص من الكافيين بعد تناوُله، لكن آثاره يمكن أن تستمر لفترة أطول.

بين الاعتدال والافراط

ما هي أضرار شرب القهوة بكثرة؟ حذر بعض الخبراء من آثار خطيرة نتيجة للإفراط في استهلاك الكافيين والزيادة على 1,200 ملليغرام يوميًا بما يعادل 12 كوبًا من القهوة. أما الاعتدال في تناول القهوة، فيعتقد كثيرون أن له فوائد صحية، وأنه يقلل فُرص الإصابة بالعديد من الأمراض، بحسب الدكتور ماتاياس هين، الباحث في جامعة هارفارد الأمريكية.


مواضيع ذات صلة

الأبراج تكشف قهوتكم المفضلة.. ماذا يليق بكم؟

الكيوي فاكهة صباحية تنظف جهازكم الهضمي بفعالية

ما هي شعيرية الأرز؟ مكون أساسي في المطبخ الآسيوي

قطاعة البطاطس ضرورة وليست خيار.. مميزاتها وأهم أنواعها!

حلويات الشتاء.. لمسة حلوة في ليالي البرد

عزّزوا جمالكم وقوتكم الداخلية بأطعمة قوية يحتاجها الجسم

من المكونات إلى طريقة التحضير.. إليكم أفضل كريم كراميل

عصير الرمان والشمندر: منافع صحية مدهشة يخبئها هذا المشروب الأحمر!

هل تشعرون بالتعب؟ تناولوا هذه الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن!

أفكار مجنونة توفرعليكم وقت ومجهود لمساعدتكم في المطبخ

إشتركي بنشرتنا الإخبارية