انقعي هذه المأكولات لمذاق أشهى!

هل تعرفين ان نقع أنواع معينة من المأكولات قبل الطهي يجعل مذاقها أشهى؟ حضري الصلصة أو التتبيلة وضعيها في كيس بلاستيكي أو وعاء زجاجي مع المأكولات البحرية، الداوجن واللحوم. في حال لم تتوفر لديك المكونات المناسبة لتحضير الخلطة المثالية، يمكنك إستخدام مكونات بسيطة متوفرة لديك مثل عصير الليمون الحامض، الملح، زيت الزيتون والتوابل. تناسب هذه الخلطة جميع مأكولاتك، لكن لكم من الوقت تنقع وما هي الخلطة الأشهى لكل نوع؟<br />

1- المأكولات البحرية

تتراوح مدة نقع الأسماك والروبيان بين 15 دقيقة و30 دقيقة. أما التتبيلة المناسبة للأسماك فيتم اختيارها بحسب نوع السمك وبحسب المذاق. مثلاً الصلصة المثالية لـ سمك السلمون تتألف من زيت الزيتون، زيت السمسم، الزنجبيل، الثوم والقليل من السكر الأسمر. للروبيان استخدمي عصير الليمون الحامض، غارام ماسالا، الثوم، الزنجبيل، جوزة الطيب والكركم. 

2- الدواجن

يمكنك نقع الدجاج بين 30 دقيقة و6 ساعات في الثلاجة ويصبح المذاق أشهى كلما طالت المدة. في حال تحضرين تتبيلة شيش طاووق اخلطي عصير الليمون الحامض، الزيت، الزبادي، الثوم، معجون الطماطم، الملح، الأوريغانو، الفلفل الأسود المطحون، البهارات المشكلة، القرفة والحبهان. لـ ستيك دجاج جربي الخل الأبيض، الثوم، زيت الزيتون، الفلفل الأسود والملح

3- اللحوم

على الرغم من إختلاف أنواع اللحوم فمدة نقعها متشابهة وتتراوح من 4 إلى 12 ساعة. الخلطة المثالية والأشهى لـ لحم الغنم هي الكمون، القرفة، زيت الزيتون، الثوم، دبس الرمان، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا والزنجبيل. أما لحم البقر فيمكنك ان تخلطيه مع صلصة الصويا، الخردل، اكليل الجبل، الثوم، زيت الزيتون، الفلفل الأسود وصلصة ورسترشاير.