نظراً لفوائده الكثيرة يُنصح بتناول البروكولي دائماً كجزء من النظام الغذائي الصحي. إكتشفوا البروكولي كم سعره حراريه من موقع أطيب طبخة.
يُحضر البروكولي مع الخضار سوتيه، ويمكن تقديمه كطبق حساء مميز مناسب لفصل الشتاء. يحتوي البروكولي الكثير من الفيتامينات والمعادن.
أقل مما تعتقدون!
يحتوي كوب واحد من البروكولي النيئ، 31 سعرة حرارية. يتكوّن البروكولي من 90% من الماء إضافة إلى 0.3 غرام من الدهون، 5.8 غرام من الكربوهيدرات، 2.3 غرام من الألياف و 2.5 غرام من البروتين. أما في حال كنتم تتناولون البوكولي مسلوقاً فإن كوب واحد منها يحتوي 55 سعرة حرارية.
أهم الفوائد الصحية للبروكولي:
- خفض مستويات الكوليسترول في الدم: يزيد تناول البروكولي الأحماض الصفراوية في الجسم، مما يقلل المستويات الإجمالية للكوليسترول في الدم.
- قد يحمي من أنواع معينة من السرطان: تحتوي الخضروات الصليبية مثل البروكلي العديد من المركبات التي قد تقلل من تلف الخلايا الناجم عن بعض الأمراض المزمنة. أظهرت العديد من الدراسات الصغيرة أن تناول الخضروات الصليبية قد يقي من أنواع معينة من السرطان، وهي، سرطان الثدي، سرطان البروستات، سرطان المعدة، سرطان القولون وسرطان الكلى.
- يعزز الهضم الصحي ويقلل من الإمساك: البروكولي غني بالألياف ومضادات الأكسدة وكلاهما قد يدعم وظيفة الأمعاء الصحية وصحة الجهاز الهضمي. قد يلعب تناول الأطعمة الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة مثل البروكلي دورًا في الحفاظ على وظيفة الأمعاء الصحية
