بقيت في الكهف 10 أشهر: إكتشفوا أغلى جبن في العالم

في كل عام، تستضيف مدينة لاس أريناس مسابقة لبيع أفضل قطع جبن “كابراليس” بالمزاد العلني. بقيت في الكهف 10 أشهر: إكتشفوا أغلى جبن في العالم.

ias

هذا العام، دفع مطعم “Llagar de Collotto” في أوفييدو بإسبانيا مبلغاً ضخماً قدره 30 ألف يورو مقابل قطعة جبن “كابراليس” المصنوعة يدوياً من حليب البقر والماعز والتي تنضج لعدة أشهر في كهف في جبال بيكو.

رقماً قياسياً عالمياً

دفع مطعم إسباني مؤخراً 30 ألف يورو (32800 دولار) مقابل قطعة جبن مصنوعة يدوياً تزن 2.2 كيلوغرام، مُسجلاً بذلك رقماً قياسياً عالمياً جديداً لأغلى قطعة جبن.

وفي التفاصيل،تمّ اختيار قطعة الجبن من قبل لجنة التحكيم كأفضل أنواع الجبن من بين 15 منتجاً شاركن في المسابقة. وقال غييرمو بينداس بادا، صانع قطعة الجبن: “كنا نعلم أنَّ لدينا جبنًا جيدًا، ولكننا كنا نعلم أيضًا أنه من الصعب جدا الفوز”. إليكم طريقة جبن بلدي.

مواصفات جبن “كابراليس”

“كابراليس” هو جبن طبيعي مصنوع يدوياّ، إمّا من حليب البقر الخام أو خليط من نوعين أو ثلاثة أنواع من الحليب، البقر والأغنام والماعز.

جبنة
جبنة.مصدر الصورة:Image by Freepik

وأصبحت جبن كابراليس تحظى بشعبية متزايدة في إسبانيا وخارجها، حيث تمّ بيع 66.226 كيلو غراماً منها العام الماضي في الاتحاد الأوروبي وحده. تعرفوا على فوائد حليب البقر.

وصفات بالجبن

صلصة الاجبان الاربعة

صلصة الاجبان الاربعة

كوني الاولى في تقييم الوصفة

إليكم من موقعنا طريقة عمل صلصة الاجبان الاربعة. من ألذ الصوصات التي يمكن تقديمها إلى جانب البسكويت المالح أو الشيبس، جربوها!

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    25 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر، نذوب الزبدة ثمّ نضيف الدقيق ونقلّبه حتى يتحمّص.

  • 2

    نسكب الحليب السائل تدريجياً ونحرّك للتخلص من التكتلات ثمّ نضيف الملح.

  • 3

    نضيف جبن الشيدر، جبن البارميزان، جبن الكريم وجبن الروكفور ونحرّك جيداً حتى يمتزج الخليط وتذوب الأجبان ويصبح الصوص جاهزاً.

  • 4

    نقدّم صلصة الأجبان على السفرة.

نصائح

جبن بالزيتون

جبن بالزيتون

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلموا من موقعنا طريقة تحضير جبن بالزيتون. وصفة مناسبة لوجبات الفطور والسحور جهزوها وقدموها مع الخبز الساخن.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    15 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    نضع مكعبات الجبن في طبق التقديم.

  • 2

    نوزّع الزيتون فوق الجبن.

  • 3

    نضيف زيت الزيتون فوق الجبن والزيتون.

  • 4

    نضيف الزعتر على الوجه.

  • 5

    نقدم الجبن بالزيتون مع الخبز أو التوست.

نصائح

طاجن جمبري بالجبنة

طاجن جمبري بالجبنة

كوني الاولى في تقييم الوصفة

نقدّم لكم من موقعنا طريقة تحضير طاجن جمبري بالجبنة. من ألذ الأطباق الرئيسية التي تحضر بالجمبري جهزوها وشاركوها على السفرة.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    35 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وندهن الطاجن بالزيت.

  • 2

    نضع قليل من الزيت في قدر على النار ونضيف إليه البصل.

  • 3

    نقلب البصل حتى يذبل ثم نضيف الفلفل والطماطم والثوم.

  • 4

    نضيف الجمبري، الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيدًا.

  • 5

    نضيف البشاميل ونمزج المكونات جيدًا.

  • 6

    نضع الخليط في الطاجن ونرش الجبنة الشيدر المبشورة على الوجه.

  • 7

    نضع الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر لون الوجه.

  • 8

    نخرج الطاجن من الفرن ونقدّمه ساخناً.

نصائح

مطبق جبنه

مطبق جبنه

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفي على طريقة عمل مطبق جبنه بالعجينة المنزلية خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشق المعجنات وتبحثين عن وصفة شهية بحشوة بسيطة ومميزة

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير عجينة المطبق: في وعاء، ضعي الدقيق و3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. أضيفي الماء تدريجياً واعجني المزيج بواسطة يدك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 2

    غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه في زاوية دافئة لساعتين حتى ترتاح العجينة.

  • 3

    لتحضير حشوة المطبق: في وعاء، ضعي جبن الموزاريلا، السكر، البيض والملح. أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

  • 4

    خذي كرة من العجين وضعيها على سطح العمل المدهون بالزيت. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح رقيقة جداً. أضيفي حوالي ربع كوب من الحشوة. أغلقي أطراف العجينة نحو الداخل حتى تحصلي على شكل مربّع. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

  • 5

    سخّني مقلاة على نار متوسطة. أضيفي قطعة مطبق واطهيها حوالي 2-3 دقائق من كلّ جانب حتى تصبح ذهبية اللون. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

  • 6

    قدّمي المطبق ساخناً. ألف صحة!


مواضيع ذات صلة

بالفيديو، 3 أخطاء نرتكبها عند تحضير الدجاج الكريسبي قد تفسد الطبق

فوائد عصير الأفوكادو للرجل وصفة سحرية!

أكلات قليلة السعرات الحرارية للرجيم تعرفوا عليها

أشهى أكلات رمضانية بالصور والمقادير جربوها ولن تندموا!

أضرار شرب القهوة بعد الحجامة وتأثيراتها على الجسم

7 علامات لفساد كريمة الطبخ إكتشفوها

كيفية خسارة الوزن بسرعة للنساء وبطرق ممتعة

جدول وجبات لو كارب لمدة 7 أيام خسارة وزن أكيدة

علامات فساد البيض إكتشفوها معنا

أفكار وجبة فطورغني بالألياف ولا ألذ

إشتركي بنشرتنا الإخبارية