حافظي على فوائد الثوم من خلال هذه الطرق!

هل هناك أشهى من القليل من الثوم مع بروستد الدجاج؟ فهو يضفي طعماً لذيذاً وفريداً للعديد من الوصفات المالحة، خاصة أطباق الدواجن! لكن إلى جانب طعمه الشهي، للثوم فوائد صحية كثيرة تحمي الجسم من العديد من الأمراض. لذا، عند استخدام الثوم يجب عليك سيدتي تجنب هذه الأخطاء لتحافظي في آن على نكهته وفوائده الصحية!

ias

1- طهي الثوم
لا شك أن الثوم المطهي يضفي نكهة لذيدة لمأكولاتك لكن ذلك يضعف من نكهته ويؤدي إلى تلف مركب الأليسين الذي يقوي جهاز المناعة ويقي من الأمراض السراطنية. يبطل مفعول هذا المركب على حرارة عالية وينشط بطريقة أسرع عند هرس أو طحن الثوم. إذا كنت تريدين استخدام الثوم لتحضير حشوة السمبوسة باللحم، اهرسي الثوم واتركيه جانباً لحوالي 10 دقائق لمضاعفة كيمة الأليسسين فيه و تستفيدي قدر الامكان. أضيفيه إلى اللحم قبل نهاية الطهي حتى لا يتأثر بالحرارة العالية.

2- استخدام الثوم البودرة
صحيح أن استخدام الثوم البودرة قد يوفر الكثير من الوقت خلال الطهي، لكن ذلك لا يعطي نكهة الثوم الفريدة ويمنعك من الاستفادة من وظائفه الصحية. يخسر الثوم العديد من ميزاته حين يجفف.لا شيء يضاهي نكهة وفوائد الثوم الطبيعي، استخدميه لتحضري وصفة صوص الثوم أو كريم الثوم إلى جانب الشيش طاووق.

3- استخدام الثوم القديم
قبل استخدام الثوم، تأكدي أنه لا يزال طازجاً من خلال النبتة الخضراء داخل كل فص. لتوفير الوقت قشري الثوم مسبقاً واحفظيه من خلال هذه الطرق هنا.


مواضيع ذات صلة

من الكريمية إلى المنعشة: تعرّفوا على أنواع جبنة فيتا لوصفاتكم اللذيذة

توابل الدجاج: إكتشفوا سرّ النكهة المميزة لأطباقكم

فوائد شوربة الخضار للصحة العامة لا تعد ولا تحصى.. لا تغفلوا عنها!

ماهو المكدوس؟ كنز رائع للجسم والصحة العامة لا تفوتوا طعمه الرائع

تجربتي مع الشاي الأخضر للتنحيف: هل فعلًا يستحق كل هذا الضجيج؟

ما هو الكافيار؟ لماذا يطلق عليه تسمية اللؤلؤ الأسود؟ إليكم كافة التفاصيل

لتحسين صحة الأمعاء وتعزيز فقدان الوزن: تناولوا هذه البذور الصحية!

هل تعانون من احتقان دائم؟ هذه الأطعمة تنظف مجرى التنفس بفعالية!

أكلات اسبانية يجب على الجميع تجربتها.. من باييلا فالنسيا إلى غازباتشو

بفوائد قد تتجاوز مجرّد الترطيب كوب واحد من ماء الليمون قد يكون علاجًا سحريًا!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية