أنواع الباشن فروت وأبرز خصائص هذه الفاكهة الإستوائية
نشر في 17.03.2023
تعرفوا على أبرز الحيل لتحضير أشهر الأصناف الرمضانية السعودية بأقصر وقت من الشيف أمل الصفدي التي ستطلعنا على مجموعة من النصائح المهمة.
بقيت أيام معدودة على بداية الشهر الفضيل، والذي يترقبه الكثيرون بشوق وشغف، حيث تتميز أيامه بالروحانية وحلاوة الأجواء الاجتماعية، خصوصًا على ولائم الفطور والسحور، لذا نشاركم مجموعة من أهم الأفكار والحيل التي تتبعها الشيف أمل الصفدي لتكون أيام رمضان مليئة بالبركة، ويمكنكم أيضًا التعرف على تحضيرات رمضان خاصّة بالمرأة العاملة!
الشيف أمل الصفدي مقيمة في المملكة وتحديدًا في مدينة جدة، كانت بداياتي كواحدة من الأسر المنتجة حيث تميزت بإعداد ورق العنب والكبة، ودخلت عالم السوشال ميديا قبل 6 سنوات من خلال ما أقدمه من وصفات على منصة سناب شات، واليوم أنا أقدم وصفاتي للطبخ بشكل مباشر عبر قنوات مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة لتعم الفائدة على متابعيني من المملكة وخارجها، حاملة شعار “الطبخ للجميع
من أكثر الاطباق والأصناف السعودية التي يتم إعدادها بكثرة خلال الشهر الفضيل هي: السمبوسة بمختلف حشواتها، والبف الحجازي، وعيش أبو اللحم، وشوربة الحب الحجازية، والجريش.
لكون رمضان شهر للعبادة، أحب أن أعد بعد الأصناف المساعدة مُسبقًا من خلال تجميدها وحفظها لوقت حاجتي، كون هذه الخطوة ستسهم بشكل كبير في توفير الوقت، ومن أهم الأصناف التي أقوم بتجميدها:
هناك الكثير من الأطباق السريعة والتي يمكنكم تجهيزها بوقت قياسي أو تحضيرها قبل بيوم ووضعها بالثلاجة لوقت الطهي والتي منها: كفتة اللحم، ولحم البرجر، وفليه الدجاج، وبفتيك اللحم، والشيش طاووق، كل ما عليكم هو تتبيلها وتجهيزها في الثلاجة إلى وقت الطبخ.
أبسط الحيّل لإختصار الوقت
الإعداد المُسبق بشكل عام من أهم الخطوات التي ستضمن لنا اعداد سفرتنا الرمضانية بدون ارتباك أو نسيان أصناف، فإضافة إلى كل ما سبق ذكره من تجهيزات، يمكنكم إعداد وتقطيع السلطات ووضعها بالثلاجة بدون وضع الصوصات عليها، كما يمكن تحضير أطباق الحلويات قبل بيوم، مثل الحلويات التي يمكن فرزنتها: كاللقيمات، والقطايف، ومثلثات الكيري، والتي ستكون جاهزة على الفور للقلي واضافة الشيرة التي سبق إعدادها ايضًا.
أعتبر جهاز محضر الطعام من أهم الأجهزة التي تسهل علينا مهام المطبخ، إضافة للقلاية الهوائية وخصوصًا للمفرزنات، أما بالنسبة لأهم المكونات التي يجب أن تتوفر بشكل يومي فهي: اللحم المفروم، وخضروات السلطة، أما الباقي فأحب أن أجلبه بشكل يومي حسب الطبق الذي سأعده.
ختامًا، أطلعو على أجهزة ومعدات للمطبخ تساعدكم على إعداد أشهى الأطباق السعودية الرمضانية.