أسرار يجب أن تعرفوها لتحضروا أفضل دجاج مشوي على الإطلاق!
هكذا تحضرين خلطة البهارات السعودية الأصلية في المنزل!
شاركي المقال
يشتهر المطبخ السعودي بخلطة البهارات المميزة التي تضيف مذاقاً لذيذاً وشهياً على أي طبق رئيسي مثل الـكبسة باللحمأو مندي الدجاج. وبما أنها تدوم لفترة طويلة في خزانة المطبخ، حضّري كمية كبية منها واستخدميها بحسب الحاجة خلال تحضير أكلاتك السعودية المفضلة!
> **مكونات خلطة البهارات السعودية وفوائدها**
• حبهان أو هيل: يفتح الشهية ويعالج حرقة المعدة.
• قرفة: تخفض الكولسترول وتقوي الدمّ.
• زعفران: يساعد على بدء الطمث، يعالج السعال ومفيد لمشاكل الجلد.
• كمون: يخفض الكولسترول ويضبط نسبة السكر في الدمّ.
• زنجبيل: يفتح الشهية ويقوّي القلب.
• كركم: يساعد في حرق الدهون وهو مفيد لصحة الكبد.
• كزبرة: تعزز وظيفة الكبد وتحفز إفراز أنزيمات الهضم.
• لومي: يساهم في تقوية الجهاز المناعي ويعالج مشاكل الجهاز الهضمي.
• فلفل أسود: يسهل عملية الهضم ويزيل السموم من الجسم.
> **مقادير خلطة البهارات السعودية**
المكوّنات
> **طريقة التحضير**
1- في وعاء، أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
2- أنخلي المزيج حتى تحصلي على نتيجة ناعمة.
3- ضعي الخلطة في برطمان مجفّف جيداً واحفظيه في زاوية جافة وبعيدة عن الحرارة المرتفعة.
مواضيع ذات صلة
