لهذا السبب المفاجئ تكون أكياس رقائق البطاطس نصف فارغة في أكثرية الأحيان!

خصوصاً وإن كنتِ من محبي رقائق البطاطس أو ما يعرف بالشيبس، لا شكّ أنكِ تصابين بالخيبة في كلّ مرّة عند فتح كيس "ممتلئ" وجديد منها، لتفاجئي بأنّه نصف فارغ وأن حجمه الكبير كان بمعظمه مكوّناً من الهواء!

ias

تعرفي على سر تحضي الشيبس المقرمش في المنزل

السبب ليس كما تتخيلينه إطلاقاً

سبب كون أكياس رقائق البطاطس نصف فارغة في أكثرية الأحيان

يسود الظنّ أنّ هذه المشكلة التي نشتكي منها لدى تجربة مختلف الماركات هي ناجمة عن خداع شركات تصنيع رقائق البطاطس بأغلبها، بحيث تملأ الأكياس بالهواء لجعلها تبدو أكبر، فتبيعها بسعر أغلى. ولكن الواقع مغاير تماماً، فلهذه الظاهرة سبب وجيه ومهم، ألا وهو المحافظة على نوعية البطاطس خلال فترة الصلاحية وعلى تجربتكِ الأمثل لدى تناولها.

فإن "الهواء" الذي يكون محبوساً داخل الكيس ليس عادياً، بل هو مؤلف من غاز "النيتروجين"، والذي يهدف إلى إبقاء الرقائق مقرمشة وبمظهرها الطازج؛ فهو على عكس الهواء الطبيعي يحافظ على مدّة صلاحية الأطعمة داخل الأكياس المحكمة الإغلاق.

ولكن لماذا يتمّ ملئ الأكياس بالهواء أساساً؟

السبب وراء هذه الإستراتيجية لا يخلو من الأهمية أيضاً، فهي تهدف إلى المحافظة على قوام الرقائق خلال عملية النقل والتوزيع، وذلك من خلال إحاطتها بما يشبه الوسادة.

فلولا الهواء المحيط بها من كلّ الجهات، لكانت الرقائق تتكسر وتتفتت إلى أجزاء صغيرة لتصلكِ مطحونة بالكامل.

فمن كان ليظنّ أن أكثر ما يزعجنا في أكياس رقائق البطاطس هو لمصلحتنا كي نسنتمتع بها كما يجب؟

مصدر المقال: موقع "عائلتي".


مواضيع ذات صلة

خسارة الوزن من أهم فوائد ترك الخبز.. وماذا عن الأضرار؟

ما لا يخبركم به أحد: 5 قواعد لتجنّب اختناق الأطفال بالطعام

ما هي مكونات الطحينة السائلة؟ إليكم أبرز فوائدها

هل كنتم تعلمون أنّ تغييرات بسيطة في طعامكم تسمح بالتخفيف من ألم الدوالي؟

بين الحقيقة والخرافة: الجزر النيء أم المسلوق يحمل عناصر غذائية أكثر؟

بشرة صافية تبدأ من طبقكم! تعرفوا على أطعمة لا تسبب الحبوب أو التهيج

الخوخ: فاكهة الصيف التي تُنعش صحتكم من الداخل للخارج

أشهى الأطباق الصحية من القلاية الهوائية… طعم ولا أروع بدون زيت!

قائمة بأبرز أنواع الحلى حول العالم…جولة على أشهى الوصفات

كيف تساعدكم أوراق الريحان على الوقاية من أمراض القلب والسرطان؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية