سر نجاح عجينة رقاقات مقرمشة بـ 3 مكونات فقط

إليكم من موقعنا سر نجاح عجينة رقاقات مقرمشة بـ 3 مكونات فقط. لن يكون تحضير عجينة الرقاقات في المنزل مهمة صعبة بعد اليوم!

تتربع الرقاقات أو السمبوسك على رأس قائمة وصفات المقبلات العربية التي يعشقها الكبار والصغار. تُحضر هذه المقبلات بحشوات متنوعة مع الجبن أو اللحم المفروم أو الخضار. ورغم أن شراء عجينة الرقاقات خطوة سهلة جدًا، فإن تحضير العجينة أمرًا سهلًا أيضَا ويمكن تجهيزه بمكونات متوفرة في منزلكم.

خطوات تحضير عجينة الرقاقات في المنزل مثل الجاهزة:

طريقة التحضير:

• في وعاء، نضع كوبين من الدقيق، الملح والماء.
• نخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.
• نضيف الكمية المتبقية من الدقيق ونعجن جيدًا حتى تتشكل لدينا عجينة طرية.
• نقسّم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
• على سطح مرشوش بالدقيق نفرد كرة العجين الأولى بواسطة النشابة، نفرد كرة العجين الثانية الثالثة والرابعة.
• ندهن العجين بالزيت ثمّ نضع قطع العجين فوق بعضها ونضغط عليها بواسطة النشّابة لنفردها وتصبح رقيقة تمامًا.
• نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.
• في مقلاة ساخنة على نار خفيفة، نضع العجين.
• نترك العجين حتى ينضج تمامًا دون أن يتغيّر لونه.
• نقطّع العجين وهو ساخنًا إلى مستطيلات ونفصل أوراق العجين مباشرة.
• نغلّف العجين بغلاف بلاستيكي ونحفظها في الفريزر لإستخدامها لاحقًا.

وصفات رقاقات بحشوات مختلفة:

تعلموا من موقعنا طريقة تحضير رقاقات بحشوات مختلفة.