تعرفي على اسرار نجاح لقمة القاضي

تعتبر لقمة القاضي المعروفة ايضاً في العالم العربي بالعوامة او العوامات من أكثر الحلويات الشعبية خصوصا في الأعياد. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها نظرا لمكوناتها البسيطة. في بعض الأحيان تتفاجئين بعدم الحصول على العوامة بالهشاشة التي ترغبين بها لتقديمها مع الشيرة على سفرتك. تعرفي من موقع أطيب طبخة على سر نجاح لقمة القاضي.

ias

نصائح لتحضير لقمة القاضي

  • يمكنك استخدام الكاسترد بالفانيليا بدل النشاء.
  • احرصي على اضافة الخميرة بالكمية المناسبة دون اي زيادات بحسب المقدار الذي تحضرينه.
  • استخدمي الماء الدافئ لعجن العجينة.
  • عند العجن، قومي بواسطة يديك بالعجن من الأعلى الى الأسفل مع ادخال الهواء الى العجينة، هذا الأمر يضمن نجاح العوامة عند القلي.
  • أتركي عجينة العوامة لترتاح مدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • قلبي العجينة بواسطة السباتولا جيدا بعد أن يتضاعف حجمها.

نصائح لتحضير لقمة القاضي عند القلي:

  • ضعي العجينة في كيس بلاستيكي ثم قصي زاوية الكيس بحجم قطعة العوامة التي ترغبين بتحضيرها.
  • حضري القليل من الزيت في وعاء صغير، بللّي يديك بالقليل من الزيت ثم انزلي كمية صغيرة من العجين في الزيت.
  • ضعي العوامة في الشيرة مباشرة بعد القلي وأتركيها لبضع دقائق قبل رفعها من الشيرة. تعرفي هنا على اسرار نجاح الشيرة وطريقة تخزينها لسنة كاملة

اقرئي من موقعنا ايضا لخبز الكيك بطريقة مثالية 7 قواعد لا بد ان تتبعيها!


مواضيع ذات صلة

هذا المكون يمكن أن يحوّل الفاكهة إلى مربى منزلية بدقائق!

أفضل 3 وجبات خفيفة لصحة القلب بحسب الخبراء

أفضل الأطعمة لتحسين صحة الأطعمة بحسب الخبراء!

الأفوكادو: هذا ما يجب أن تعرفوه عن هذا الطعام الخارق!

هل تعانون من الأرق؟ النظام الغذائي الخاص بكم قد يكون السبب

5 أشياء لا يجب أن تحتفظوا بها تحت حوض المجلى أبدًا!

احذروا المواد الموجودة في بعض المشروبات الغازية وإليكم ما يجب أن تعرفوه عنها!

أسرار يجب أن تعرفوها لتحضروا أفضل دجاج مشوي على الإطلاق!

6 أنواع من الفاكهة عليكم أن تضيفوها إلى وصفات السموثي!

تناول الكثير من الملح قد يزيد من خطر الإصابة بالأكزيما بنسبة كبيرة!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية