تعرفي على اسرار نجاح لقمة القاضي

برناديت قلايلي برناديت قلايلي

تعتبر لقمة القاضي المعروفة ايضاً في العالم العربي بالعوامة او العوامات من أكثر الحلويات الشعبية خصوصا في الأعياد. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها نظرا لمكوناتها البسيطة. في بعض الأحيان تتفاجئين بعدم الحصول على العوامة بالهشاشة التي ترغبين بها لتقديمها مع الشيرة على سفرتك. تعرفي من موقع أطيب طبخة على سر نجاح لقمة القاضي.

ias

نصائح لتحضير لقمة القاضي

  • يمكنك استخدام الكاسترد بالفانيليا بدل النشاء.
  • احرصي على اضافة الخميرة بالكمية المناسبة دون اي زيادات بحسب المقدار الذي تحضرينه.
  • استخدمي الماء الدافئ لعجن العجينة.
  • عند العجن، قومي بواسطة يديك بالعجن من الأعلى الى الأسفل مع ادخال الهواء الى العجينة، هذا الأمر يضمن نجاح العوامة عند القلي.
  • أتركي عجينة العوامة لترتاح مدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • قلبي العجينة بواسطة السباتولا جيدا بعد أن يتضاعف حجمها.

نصائح لتحضير لقمة القاضي عند القلي:

  • ضعي العجينة في كيس بلاستيكي ثم قصي زاوية الكيس بحجم قطعة العوامة التي ترغبين بتحضيرها.
  • حضري القليل من الزيت في وعاء صغير، بللّي يديك بالقليل من الزيت ثم انزلي كمية صغيرة من العجين في الزيت.
  • ضعي العوامة في الشيرة مباشرة بعد القلي وأتركيها لبضع دقائق قبل رفعها من الشيرة. تعرفي هنا على اسرار نجاح الشيرة وطريقة تخزينها لسنة كاملة

اقرئي من موقعنا ايضا لخبز الكيك بطريقة مثالية 7 قواعد لا بد ان تتبعيها!


مواضيع ذات صلة

طريقة تنظيف بيوتي بلندر

اقنعة للوجه بالعسل

علاج تكيّس المبايض بالماء الساخنة ومدى فاعليّته!

احفظي البازيلاء بخطوات سهلة وبسيطة دون فريزر على ضمانتي

اسرع طريقة لتطويل الشعر في 6 ايام

مدة علاج سرطان الدم يعتمد على عوامل معينة!

طريقة سهلة لحفظ اللبنة من التعفن

أطعمة لا تعرفين انها تسبب الحموضة لك وتزيدها ان كنت تعانين منها

هل الكبدة مضرة للحامل

إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

البريد الإلكتروني
Logo, Trademark, Symbol