تعرفي على اسرار نجاح لقمة القاضي

تعتبر لقمة القاضي المعروفة ايضاً في العالم العربي بالعوامة او العوامات من أكثر الحلويات الشعبية خصوصا في الأعياد. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها نظرا لمكوناتها البسيطة. في بعض الأحيان تتفاجئين بعدم الحصول على العوامة بالهشاشة التي ترغبين بها لتقديمها مع الشيرة على سفرتك. تعرفي من موقع أطيب طبخة على سر نجاح لقمة القاضي.

ias

نصائح لتحضير لقمة القاضي

  • يمكنك استخدام الكاسترد بالفانيليا بدل النشاء.
  • احرصي على اضافة الخميرة بالكمية المناسبة دون اي زيادات بحسب المقدار الذي تحضرينه.
  • استخدمي الماء الدافئ لعجن العجينة.
  • عند العجن، قومي بواسطة يديك بالعجن من الأعلى الى الأسفل مع ادخال الهواء الى العجينة، هذا الأمر يضمن نجاح العوامة عند القلي.
  • أتركي عجينة العوامة لترتاح مدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • قلبي العجينة بواسطة السباتولا جيدا بعد أن يتضاعف حجمها.

نصائح لتحضير لقمة القاضي عند القلي:

  • ضعي العجينة في كيس بلاستيكي ثم قصي زاوية الكيس بحجم قطعة العوامة التي ترغبين بتحضيرها.
  • حضري القليل من الزيت في وعاء صغير، بللّي يديك بالقليل من الزيت ثم انزلي كمية صغيرة من العجين في الزيت.
  • ضعي العوامة في الشيرة مباشرة بعد القلي وأتركيها لبضع دقائق قبل رفعها من الشيرة. تعرفي هنا على اسرار نجاح الشيرة وطريقة تخزينها لسنة كاملة

اقرئي من موقعنا ايضا لخبز الكيك بطريقة مثالية 7 قواعد لا بد ان تتبعيها!


مواضيع ذات صلة

مشروب الليمون مع الماء... عادة بسيطة تغير حياتكم!

تعرفوا على سر نكهة طبق الجشيد التي لا تقاوم!

زيت فول الصويا: يستخدم على نطاق واسع في الطهي مناسب للقلي والتحمير

شرب القرنفل على الريق: فوائد صحيّة لا يمكن توقعها

عاملان يحدّدان مدة استواء البامية لتحضير أشهى الوصفات: وقت الطهي والحجم

10 فوائد رائعة قد لا تعلمونها عن ورق الجوافة المجفف!

هل يفيد تناول الخيار في الليل؟ إليكم الإجابة

ما هي مكونات الكريم كراميل؟ إليكم كيفية تحضير هذه الحلوى الرائعة

البصل الصيني: دليلكم الشامل لأجود أنواع البصل

السماق... التوابل التي لا تعرفون قيمتها!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية