تعّد الفواكه والخضار من اساسيات اطباقنا اليومية التي تعّد المصدر الغذائي الأكبر لأجسامنا، والتي تؤمن النسبة الأكبر من الالياف، الفيتامينات والمعادن الضرورية لحفاظ على سلامة وصحة الإنسان.
من هذه الاسباب وحفاظاً على سلامة صحة أبنائك وعائلتك، إحرصي على اختيار الخضار والفواكه بطريقة سليمة وصحيحة تبعد الأمراض وتخفّف من تعرّض أفراد أسرتك للبكتيريا. قد تكون عملية التسوق ليست ممتعة لجميع ربات المنزل نظراً لكثرة أنواع وأعداد المنتوجات في المحال، لكن من الضروري أو تتعرّف كلّ سيدة على الطرق الصحيحة لاختيار الخضار والفاكهة.
- حاولي دائماً اختيار الخضار الطازجة أي المشدودة القشر وغير ذابلة مثل الكوسا، الطماطم والخيار.
- إختاري الخضار و خصوصاً الفواكه التي لا تتواحد فيها ثقوب صغيرة أم كبيرة، لانها قد تكون معرضة لتواجد الحشرات بداخلها كـالديدان.
- إحذري من وجود بقع خضراء أو سوداء على الخضار التي قد تكون نوع من العفونة فتصيب الإنسان بالتسمم الغذائي.
- إحرصي على شراء الخضار والفواكه ذات الرائحة المنعشة، فأغلبها قد يكون مرشوشاً بالمواد الكيماوية المؤذية والمسببة للأمراض. بعد شراء أي نوع من الخضار أو الفواكه حتى السليمة منها، انقعيها بالماء واغسليها جيداً قبل استعمالها أو تقديمها لتتخلصي من البكتيريا التي لا تراها العين.
إتبعي سيدتي هذه النصائح من أطيب طبخة وتفنّني في عملية التبضع لكي تختاري ما هو الانسب لبناء هرم غذائي صحيح لعائلتك !
