اتبعي هذه الخطوات لتتبيل اللحم المشوي

هل تبحثين عن طريقة لإضفاء نكهة شهية للحم وجعله أكثر طراوة؟ يكفي أن تتبعي هذه الخطوات التي نقدمها إليك من موقع أطيب طبخة لتحصلي على لحم مشوي ولا ألذ!

ias

1- استخدمي البهارات والتوابل بوفرة!

يمتص اللحم زيوت البهارات والتوابل عند تنكهيه. لتتبيل 500 غرام من اللحم، اخلطي هذه المكونات في وعاء:

هيل مطحون – ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة
كمون – ملعقتان صغيرتان
فلفل أحمر حار – ربع ملعقة صغيرة
خل أبيض – ربع كوب

يمكنك أن تضيفي القليل من الزيت أو حتى فص من الثوم لتصبح الخلطة أكثر تماسكاً ثم اسكبيها فوق اللحم.

2- انقعي اللحم في الثلاجة

إذا كنت تحضرين اللحم على شكل مكعبات، يكفي أن تنقعيه حتى 3 ساعات في الثلاجة أما إذا كنت تعدين ستيك لحم مشوي، فننصحك بنقعه ليوم كامل. لا تنسي أن تغطي الوعاء ليتشرب اللحم الخلطة جيداً.

3- قبل أن تشوي

قبل أن تشوي اللحم، ربتي عليه برفق بمحرمة ورقية لتتخلصي من الكمية الزائدة من الخلطة. هذه الخطوة ضرورية، فإذا كان اللحم مشبعاً بالتتبيلة من المحتمل أن لا ينضج على الفحم أو في الشواية.

4- خلال الشوي

 خلال الشوي، لا تسكبي التتبيلة المتبقية فوق اللحم بل ادهني كمية قليلة منها بواسطة فرشاة على اللحم واحرصي ألا تضيفيها قبل انتهاء الشوي بوقت قليل.

5- للتقديم 

إذا بقي القليل من التتبيلة لا تسكبيها فوق اللحم المشوي، فهي تحتوي على البكتيريا. اغليها لبضع دقائق على النار ثم قدميها إلى جانب اللحم المشوي.

حضري أشهى وصفات اللحم من موقعنا وجربي: لحم مشوي على الفحم أو كباب لحم ولا أروع.


مواضيع ذات صلة

سحر ورق الجلاش: وصفات مبتكرة بمذاق لا يُقاوم!

اكتشفوا أفضل الوصفات النباتية المغذية التي ترضي جميع أفراد العائلة بسهولة وسرعة

وصفات فطور بدون خبز: صحية وسريعة ومناسبة للدايت

فوائد الأناناس التي لن تتوقّوعها: مفاجآت صحية مذهلة في كل قضمة!

وصفات سريعة وخفيفة: 5 أفكار طهي بسيطة تجعل أيام العمل أقل إجهادًا وأكثر صحة

تحدي السموذي: وصفة جديدة كل يوم لمدة أسبوع

رحلة إلى عالم النكهات التايلندية: كيفية تحضير أطباق آسيوية لذيذة في المنزل بسهولة وبمذاق احترافي

مخبوزات الفطور السريعة: 3 وصفات بعجينة واحدة

أطباق مشاوي شهية ولذيذة بدون الحاجة إلى فرن: طرق مبتكرة وسهلة لتحضيرها في المنزل

أسرار الجمال تبدأ من المطبخ: ماذا تأكلون لبشرة مثالية؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية