نقدم لكم في هذا المقال طريقة حفر الكوسا من دون تكسيرها بخطوات سهلة جدًا، اتبعوا الإرشادات ولا تترددوا في تحضير ألذ وصفة محاشي!

يعاني معظم الأشخاص من مشكلة حفر الكوسا خصوصًا عند تحضير المحاشي، فمحشي الكوسا من أطيب الطبخات التي يطلبها الصغار والكبار، إلا أن نجاح هذا الطبق يعتمد على طريقة الحفر الصحيحة، التي تساهم في الحفاظ على شكل حبة الكوسا وتبقي الحشوة داخلها أثناء الطهي. إليكم فيما يلي أفضل طريقة لحفر الكوسا ونصائح اعتمدوها لضمان نجاح مهمتكم.

خطوات حفر الكوسا

• نغسل حبات الكوسا جيدًا.
• نقطع رأس الحبة ولكن بشكل بسيط.
• نستخدم الحفارة الخاصة لحفر الكوسا.
• ندخل الحفارة في منتصف حبة الكوسا بلطف، ثم نحفر الحبة بشكل دائري لتسهيل عملية إخراج لب الكوسا الذي يمكننا استخدامه لتحضير طبق لب كوسا مقلي لذيذ.
• نحرص على عدم لف الحفارة كثيرًا حتى لا نتسبب بعمل ثقوب في حبة الكوسا بل نحاول الحصول على جوانب رقيقة ثم نسحبها ونخرج ما تجمّع فيها من لب.
• نكمل حفر حبات الكوسا بالطريقة السابقة نفسها.

نصائح لتسهيل حفر الكوسا

• علينا اختيار الكوسا الطازجة والصلبة لتكون عملية الحفر سهلة.
• نخرج حبات الكوسا من الثلاجه قبل الحفر بربع ساعة حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
• ننقع حبات الكوسا بالماء والملح بعد إزالة الرأس وذلك حتى تلين ولا تتكسّر عند الحفر.
• نستخدم حفّارة الكوسا المناسبة والحادّة لنجاح مهمتنا.

ملاحظة

يمكننا أن نختار حفارة بطول حبة الكوسا فهناك أشكال وأحجام مختلفة منها، وبهذه الطريقة نضمن نجاح عملية الحفر.

طريقة عمل محشي الكوسا

حضروا وصفة المحشي كوسا بخطوات بسيطة وتذوقوا أشهى طبق غني بالفوائد الغذائية.