احفظي البيض البلدي لاطول مدة بهذه الطريقة

يعطي البيض البلدي طعماً مميزاً لاطباقك خصوصاً للحلويات لذلك نستعين دائماً لاستخدامه بدل البيض الموجود في السوق. تعرفي معنا على افضل طريقة لحفظ البيض البلدي لاطول مدة دون ان يفسد.

نصائح لحفظ البيض البلدي:

• عند وضع البيض البلدي في العلب المخصصة للبيض في الثلاجة، قومي بوضع الجهة الحادة للبيضة للاسفل بحيث تبقى الخلية الهوائية التي تكون في البيضة الى الاعلى. اذا قمت بعكس ذلك هذا الامر سيخلق فقاعة هواء داخل البيضة.
• يجب عدم غسل البيض ابداً قبل وضعه في الثلاجة اذ ان ذلك قد يؤثر على الغشاء الطبيعي للبيض.
• يبلغ معدل صلاحية البيض البلدي ما يقارب 28 يوماً بعد ان تضعه الدجاجة. اليك 5 طرق مختلفة لطبخ البيض.

طريقة حفظ البيض لاطول مدة:

لحفظ البيض لاطول مدة اتبعي هذه الخطوات:

• على منديل من الورق رشي خلّ ابيض بكمية وفيرة.
• امسحي البيض بواسطة المنديل المبلل بالخلّ.
• ضعي البيض في علبة من الكرتون (يمكن ان تكون علبة حلويات او علبة الواح شوكولاته).

يمنع الكرتون البيض البلدي من امتصاص الروائح من المكونات الاخرى. حيث ان الرائحة يمكن ان تدخل من خلال المسام الصغيرة في قشرة البيض. ويبقي الكرتون البيض طازجاً، كما ويساعد صفار البيض على البقاء في منتصف البيضة مما يسهل عملية فصلها عن الزلال اذا احتاج الامر. تعرفي من موقعنا على طريقة فصل صفار البيض عن البياض.