طريقة حفظ الفلفل الحار بالزيت

لا يمكن ان يبقى الفلفل الحار طازجاً لفترة طويلة الا في حال حُفظ بالطريقة الصحيحة. اليك من موقع اطيب طبخة طريقة حفظ الفلفل الحار بالزيت تعلميها خطوة بخطوة.

ias

طريقة حفظ الفلفل الحار بالزيت:

  • اغسلي الفلفل الحار جيداً. جففي حبّات الفلفل الحار ثم قطّعيه بالطول الى نصفين.
  • اشوي الفلفل الحار في صينية في الفرن على حرارة متوسطة حتى يصبح لون القشرة داكن اللون. احرصي على عدم تركها لفترة طويلة في الفرن ضعيها لمدة 15 دقيقة كحد اقصى.
  • ارفعي شرائح الفلفل الحار من الفرن واتركيها حتى تبرد. لتقشير اسهل، ننصحك بوضع القطع المشوية في اكياس ورقية فتتبخّر الرطوبة بسرعة اكبر.
  • قشّري الفلفل الحار وازيلي البذور من داخلها.
  • قطّعي اللب الداخلي للفلفل الحار الى شرائح عريضة.
  • ضعي شرائح الفلفل في برطمان زجاجي نظيف ومعقّم.
  • اغمري الفلفل الحار بزيت الزيتون لتغطيته تماماً. ضعي كوبين من زيت الزيتون لكل نصف كيلوغرام من الفلفل الحار.
  • اغلقي البرطمان باحكام واحفظيه في الثلاجة.

ما هي مدة حفظ الفلفل الحار بالزيت؟

يمكن حفظ الفلفل الحار بالزيت لمدة تصل الى شهرين. في حال اضفتِ بعض المنكهات مثل الاعشاب وبعض فصوص الثوم الى الزيت فحينها يمكن حفظه لمدة اسبوع واحد فقط.

نصائح لتضمني نجاح الفلفل الحار عند حفظه بالزيت:

  • اختاري الفلفل الحار الطازج الصلب والذي تكون قشرته بألوان زاهية لامعة، لا تختار القشرة المجعّدة او التي تشوبها البقع السوداء.
  • يمكنك نقع الفلفل الحار بخليط من الملح والخلّ الابيض لمدة 24 ساعة قبل تطبيق خطوات حفظها بزيت الزيتون، تساعد هذه الخطوة على الحفاظ على الفلفل الحار لفترة اطول.

اذا كنت تعانين من حرقة الفلفل الحار اكتشفي ما هي الطرق الطبيعية للتخلص من حرقة الفلفل الحار.


مواضيع ذات صلة

أبسط مكونات السليق لتحضير أشهر الأطباق السعودية

10 فوائد صحية مذهلة لتناول الكاسترد يوميًا ستدهشكم!

فوائد الفلفل الابيض مع الحليب: لتعزيز صحة الجهاز التنفسي والهضمي

القرفة علاج طبيعي متوفر في كلّ مطبخ: لتخفيف آلام الدورة الشهرية والنزيف الحادّ

ماذا تطبخون للعزائم المفاجئة؟ أطباق سريعة وكأنكم حضرتم لساعات

حضروا ألذ الحشوات بافضل عجينة سبرنغ رول واستمتعوا بلذة لا تقاوم!

أسرع وجبات الغذاء التي يمكنكم تحضيرها بعلبة تونة!

أشهى طبخات اللحمة المفرومة… تنوع لا ينتهي على سفرتكم!

5 أطعمة سحرية تُبطئ الشيخوخة… وتمنحكم شبابًا يدوم!

اكتشفوا 10 استخدامات مذهلة لزيت السمسم لن تخطر ببالكم!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية