أطباق عراقية فخمة مثالية للعزومات
شاركي المقال
بعدما نجحت تجربتي لعمل جبن الحلوم في البيت باستخدام الخل، قررت ان اجرب تحضير صنفاً آخراً من الجبن والنتيجة جاءت افضل من توقعاتي!
فضلاً عن استخدامي لجبنة الدهن في العديد من وصفات حلوياتي مثل حلى الـ7 طبقات، الا ان اكثر ما شجعني على اختيار هذا الصنف تحديداً هو حرصي الدائم على تقديم اجود انواع المأكولات لاولادي.
ربع كوب من الحليب السائل
نصف كوب من الخل الأبيض
نصف علبة من القشطة
7 اكواب من الماء
اخلطي الماء مع الحليب المجفف، وضعي المزيج على النار حتى الغليان.
اضيفي الخل الى الحليب فور غليانه، حتى يشكل كتلاً.
قومي بتصفية المزيج جيداً من اجل التخلص من كل السوائل، مع الغسل بالماء حتى التخلص من نكهة الخل.
ضعي الجبن في الثلاجة لليلة كاملة، ثم اضيفي القشطة، الملح، والحليب السائل اليها.
اخلطي الآن المزيج في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على مزيج كريمي متناسق.
الف صحة!
