المهلبية هي حلى الكؤوس التقليدي البسيط الذي يتمتع بمذاق رائع ومحبب من قبل جميع الأفراد في المنزل من الصغير حتى الكبير.

ومن الحلويات التي يتمّ تناولها باردة ويزداد الطلب عليها في فصل الصيف بشكل كبير، وهناك عدّة أنواع من المهلبية منها ما يتمّ تحضيره بالنشاء والعسل، ومنها ما تضاف إليها الفاكهة والمكسرات والشوكولاتة.

كيفية تحضير صحون مهلبية سهلة

تختلف الروايات حول أصل كلمة “مهلبية”، إذ تقول الرواية الأولى إنها سميت نسبةً لشجرة المحلب التي يُستخدم لبها في صناعة هذا الطبق.

أما الرواية الثانية تنسب التسمية إلى المكوّن الرئيسي الذي يتكوّن منه هذا الطبق ألاّ وهو الحليب لذلك تُعرف أيضاً بـ “المحلبية”.

والرواية الثالثة تعود إلى زمن الدولة الأموية وتحديداً “يزيد بن الملهب بن أبي صفرة” الذي كان يأمر خدمه بصنع طبق مميز يخلد اسمه عبر التاريخ.

صحن مهلبية بالبسكويت

طبق المهلبية اللذيذ هو طبق حلو خفيف ومثالي، فكيف تستطيع إعداد هذا الطبق لكم ولعائلتكم وبكلّ سهولة؟ إليكم طريقة عمل المهلبية الصحية من خلال الوصفات والنصائح الآتية:

مهلبية لشخصين

تعرفوا على أسهل طريقة لتحضير المهلبية الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلوا على أفضل النتائج عند تحضيرها بطريقتنا اللذيذة والمميزة. 

طريقة مهلبية بالكاكاو

تعتمد معظم الأمهات على هذا النوع من الحلى في غذاء الأطفال لاحتوائه العناصر الغذائية المتكاملة والتي يحتاجها الطفل لبناء أسنانه وعظامه، غير أنّها تتميّز ببساطة وسهولة تحضيرها.

مهلبية برتقال

وبالرغم من انتشار المهلبية فى معظم الدول العربية إلاّ أنّ كلّ بلد يطلق عليها إسمًا مختلفًا عن الآخر، ففي مصر تسمّى “مهلبية”.

وفي سوريا تعرف بـالـ”محلاية”، أمّا دولة الجزائر فتعرف فيها بالـ “المحلبى” فى حين تعرف فى دولة ليبيا بالـ “محلبية”، ورغم تعدّد الأسماء إلاّ أنّ معظم الدول تجمع على حبها إذ يعتمدون عليها فى المناسبات السعيدة مثل حفلات السبوع أو الأعياد.

وقد يرغب البعض بإضفاء نكهة غير تقليدية على المهلبية، مثل: نكهة البرتقال اللذيذة، إليكم الطريقة:

وصفة مهلبية الورد

المهلبية طبق حلويات مميز في عيد الفطر، يزين السفرة، ومع اقتراب العيد يكثر اهتمام ربّات البيوت، بشراء اللبن والنشاء والمكونات الأساسية لهذا الطبق المزيّن بحبات المكسرات والزبيب.

لذلك نقدّم في السطور التالية أسهل طريقة لتحضير هذه الحلوى المفضّلة بدون مكسرات في حال عدم توافرها.

نصائح لمهلبية صحية

إذا كنتم ترغبون في إعداد طبق مهلبية صحي ويحتوي سعرات حرارية أقلّ، يفضّل أن تقوموا باتباع النصائح والإرشادات الآتية:

• حاولوا الابتعاد قدر الإمكان عن السكر الأبيض عند إعداد المهلبية، واللجوء للعسل أو المحليات الطبيعية وبدائل السكر لتحلية الطبق بشكل صحي أكثر.
• إنتظروا 15 – 30 دقيقة قبل القيام بإدخال أطباق المهلبية الدافئة إلى الثلاجة، إذ لا يجب إدخال الأطباق الساخنة جدًا إلى الثلاجة، لما قد يكون لهذا من أضرار صحية.
• قوموا  باستخدام المكسرات النيئة الصحية، مثل: الجوز، واللوز، إذا كنتم ترغبون في استخدام المكسرات لتزيين الطبق، ولا تستخدموا المكسرات المحمّصة.
• إستخدام عصير البرتقال الطازج لوصفة صحية أكثر في وصفة طريقة عمل المهلبية بالبرتقال.
• إستخدام حليب اللوز في الوصفة لأنه يساعد في تخفيف السعرات الحرارية بنسبة النصف تقريباً مقارنة بالحليب البقري كامل الدسم.
• إستخدام حليب اللوز قليل الدسم أو الخالي من الدسم أثناء إعداد المهلبية لتحضير طبق يحتوي سعرات حرارية أقلّ.