احصلي على كبة بالصينية مثالية في كل مرة تحضرينها

الكبة بالصينية وصفة يتميّز بها المطبخ العربي خصوصاً المطبخ الشامي. اذا كنت تبحثين دائماً عن الحيل التي تضمن لك تحضير كبة بالصينية مثالية، اليك هذه النصائح من موقعنا.

ias

نصائح لتحضير الكبة بالصينية:

  • لا تقومي بنقع برغل الكبة لوقت طويل بالماء حتى لا تنتفخ حبات البرغل كثيراً. بدلاً من نقع البرغل بالماء أضيفي بضع حبات من البصل الى البرغل في محضّر الطعام وأخلطي وذلك للمساعدة على ترطيب البرغل بماء البصل. 
  • لتشكيل خليط الكبة ولمدّ الطبقة الاولى من الكبة، رطبي يديك بالماء لتفادي التصاق عجينة اللحم بيديك.
  • حضري الحشوة قبل مدّ الطبقة الاولى من الكبة، وذلك لعدم ترك لحم الكبة النيئ خارج الثلاجة لوقت طويل. بهذه الطريقة يمكن تجهيز الكبة وإضافة الحشوة الجاهزة مباشرةً.
  • قبل إضافة حشوة الكبة إلى الطبقة الاولى، اتركي خليط الحشوة حتى يبرد تماماً على حرارة الغرفة. بعدها أضيفيها على وجه الكبة.
  • من أصعب الخطوات التي قد تعانين منها عند تحضير الكبة بالصينية هي مرحلة مدّ الطبقة الثانية من عجينة اللحم فوق الحشوة. تلتصق الكبة عند مدها بواسطة يديك بالحشوة مما يصعب عليك الامور. لتسهيل عملية مدّ الطبقة الثانية من الكبة فوق الحشوة، بواسطة النشابة افردي الكمية المتبقية من الكبة على سطح صلب . ارفعي الكبة ومديها فوق الصينية ثم تخلصي من الاطراف الزائدة.
  • اذا كنت ترغبين بابقاء الكبة دون خبزها، يمكنك حينها تفريزها. يمكن تفريز الكبة بالصينية المحشية لمدة تصل الى 3 أشهر.
  • قدّمي الكبة على سفرتك الى جانب طبق من سلطة اللبن الزبادي والخيار.


مواضيع ذات صلة

من الكريمية إلى المنعشة: تعرّفوا على أنواع جبنة فيتا لوصفاتكم اللذيذة

الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تحمي أسنانكم من التسوس

جهاز ميني بان كيك إختراع مثالي لتحضير كميات كبيرة من دون عناء

بفوائد قد تتجاوز مجرّد الترطيب كوب واحد من ماء الليمون قد يكون علاجًا سحريًا!

فوائد الفلفل الأصفر للعينين: حماية طبيعية من التعب والإجهاد

أفضل أنواع سمك الفيليه لصحة أقوى ومذاق لا يُقاوم!

فوائد مذهلة لوضع البطاطس مع الفاصولياء أثناء النقع لا تعرفوها!

الفرق الكبير بين الأطعمة الطازجة والمعالجة.. هل تعرفون كم سعراتها؟

ما هو الكافيار؟ لماذا يطلق عليه تسمية اللؤلؤ الأسود؟ إليكم كافة التفاصيل

تجربتي مع الشاي الأخضر للتنحيف: هل فعلًا يستحق كل هذا الضجيج؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية