لماذا يفضل مسح البيض بفوطة بدلا من غسله بالماء قبل تحضيره؟

هل تقومين بغسل البيض قبل تحضير البيض المخفوق او اومليت لذيذة او غيرها من الوصفات؟ توقفي عن هذه العادة مباشرةً لانها قد تؤذيك وتضر بصحتك. اليك الاسباب والشرح.

ias

في بعض الحالات يعتبر غسل الاطعمة مضر اكثر مما هو مفيد. يعمد الكثير من الشيفات والاشخاص الى غسل البيض قبل كسره او سلقه وذلك ظنا منهم انهم يتخلصون من الاوساخ والبكتيريا. ولكن الموضوع معاكس بشكل تام بحسب ما تؤكد المنظمات التي تعنى بالسلامة الغذائية. كيف؟ ان قمت بغسل البيض قبل طهيه فأنت تدفعين بالكتيريا، ان وجدت على قشرة البيض، الى الداخل بشكل مباشر فقشرة البيض رقيقة ممكن للبكتيريا العبور مباشرة خلالها. وبالتالي عوضاً عن ان تتخلصي من البكتيريا فأنت تدخلينها بنفسك الى البيض ما قد يعرضك واسرتك لحالات من التسمم الغذائي.

وتؤكد هذه المنظمات ضرورة تجنب غسل البيض خاصة بالماء البارد او الصابون وان كنت تريدين غسله بشكل حتمي ينصح باستخدام الماء الدافئ عوضاً عن البارد وذلك لقتل البكتيريا.

لا تنسي ايضاً ان تختبري ما اذا كان البيض لديك طازجاً قبل طهيه وذلك لتفادي التسمم الغذائي ايضاً. اليك ايضاً من موقع أطيب طبخة بعض الاطعمة التي عليك تجنب غسلها قبل طهيها كالمشروم على سبيل المثال.


مواضيع ذات صلة

دليل الفلفل: من الحلو إلى الحارّ أنواع واستخدامات متعدّدة في الطهي

9 دهون صحية تحتاجونها في نظامكم الغذائي…تعرفوا إليها

هل تريدون حماية الغدة الدرقية؟ السر في اختياراتكم اليومية

مشروب الليمون مع الماء... عادة بسيطة تغير حياتكم!

ماذا يحدث لجسمكم عند شرب اليانسون يوميًا؟ إليكم أبرز الفوائد الصحية!

ما هي اليخنة؟ طبق تقليدي سهل ومفيد إكتشفوا أبرز وصفاته

هل البازلاء من البقوليات؟ تعرّفوا على فوائدها في الطبخ

هل اللبن يعطش؟ ما هي المشروبات التي تمنع العطش؟

هل تعتقدون أن السمسم من البقوليات؟ إليكم الجواب المفاجئ!

دليلكم لوصفة مضادة للشيخوخة من مطبخ أمي بمكونين فقط

إشتركي بنشرتنا الإخبارية