لماذا يفضل مسح البيض بفوطة بدلا من غسله بالماء قبل تحضيره؟

هل تقومين بغسل البيض قبل تحضير البيض المخفوق او اومليت لذيذة او غيرها من الوصفات؟ توقفي عن هذه العادة مباشرةً لانها قد تؤذيك وتضر بصحتك. اليك الاسباب والشرح.

ias

في بعض الحالات يعتبر غسل الاطعمة مضر اكثر مما هو مفيد. يعمد الكثير من الشيفات والاشخاص الى غسل البيض قبل كسره او سلقه وذلك ظنا منهم انهم يتخلصون من الاوساخ والبكتيريا. ولكن الموضوع معاكس بشكل تام بحسب ما تؤكد المنظمات التي تعنى بالسلامة الغذائية. كيف؟ ان قمت بغسل البيض قبل طهيه فأنت تدفعين بالكتيريا، ان وجدت على قشرة البيض، الى الداخل بشكل مباشر فقشرة البيض رقيقة ممكن للبكتيريا العبور مباشرة خلالها. وبالتالي عوضاً عن ان تتخلصي من البكتيريا فأنت تدخلينها بنفسك الى البيض ما قد يعرضك واسرتك لحالات من التسمم الغذائي.

وتؤكد هذه المنظمات ضرورة تجنب غسل البيض خاصة بالماء البارد او الصابون وان كنت تريدين غسله بشكل حتمي ينصح باستخدام الماء الدافئ عوضاً عن البارد وذلك لقتل البكتيريا.

لا تنسي ايضاً ان تختبري ما اذا كان البيض لديك طازجاً قبل طهيه وذلك لتفادي التسمم الغذائي ايضاً. اليك ايضاً من موقع أطيب طبخة بعض الاطعمة التي عليك تجنب غسلها قبل طهيها كالمشروم على سبيل المثال.


مواضيع ذات صلة

أضيفوا هذا المكون الرائع إلى سلطة المعكرونة للحصول على قوام متجانس

لماذا تُعد طحينة السمسم كنزًا غذائيًا في كل مطبخ؟

أكل يقوي العظام: إكتشفوا 7 أطعمة خارقة لا يمكنكم الاستغناء عنها

الكوليسترول الضار: ما هو ولماذا يجب أن تقلقوا؟

هل تعلمون ماذا يحدث لجسمكم عند شرب مغلي المردقوش قبل النوم؟

يؤدي الإكثار من تناول الوجبات الغذائية الغنية بالدهون إلى: خطورة التعرّض للنوبات القلبية

هل تعلمون لماذا يُطلق على التوت الأزرق لقب "السوبر فود"؟

القرنبيط والرجيم: خضار مشبّع وسريع الحرق

ما هو أفضل وقت لتناول الكينوا؟ قبل التمارين أم بعدها؟

هل البازلاء تزيد الوزن أم تساعد على خسارته؟ إليكم الإجابة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية