هل يجب تناول الاكل الساخن او البارد وما هو الافضل صحياً؟

تختلف الآراء عادةً بين الأشخاص، حتى ضمن أفراد العائلة الواحدة، البعض يفضل تناول الطعام البارد، والبعض الآخر يُفضله ساخناً. اذا كنت تتسألين أيهما هو الأفضل، هل يجب تناول الأكل الساخن أو البارد وما هو الأفضل صحياً، إليك الإجابة!

ias

هل يجب تناول الاكل الساخن أو البارد؟

هل يجب تناول الاكل الساخن او البارد؟ 

أكدت العديد من الدراسات التي قد بحثت في كيفية جعل الطعام يتحلل بشكل أسرع، أن نظامنا الهضمي حساس لجهة درجات الحرارة المختلفة. يعمل الجهاز الهضمي البشري بشكل أفضل مع الأطعمة والسوائل التي تكون بدرجة حرارة مرتفعة مما يساعد على تحسين عملية الهضم. الأطعمة الباردة تجعل الأمعاء تعمل لوقت إضافي لتكسير العناصر الغذائية في الطعام الامر الذي قد يؤدي إلى الإنتفاخ أو حساسية الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الأكل الساخن يكون عادةً أبطأ ، وهو أمر مفيد أيضًا للجهاز الهضمي. عند تناول الطعام ببطء يُسمح للجسم بإمتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل بكثير.

الطعام الساخن يعتبر أفضل بمذاقه: 

أظهرت الكثير من الدراسات أن مذاق الطعام يُعتبر أفضل عندما يكون دافئًا. قد أشارت بعض الدراسات إلى أنه عندما يكون الطعام دافئًا، فهذا الأمر يؤدي إلى إرسال بعض الإشارات للدماغ تحفز على الشعور بالشبع بشكل أسرع. إضافةً إلى كل ذلك، فإن الطعام الساخن يؤثر أيضاً على الرغبة الشديدة في تناول الطعام البارد.

بعض الوصفات والمكونات تعتبر صحية أكثر عند تناولها باردة: 

قد تؤثر عملية تسخين الأطعمة على قيمتها الغذائية مما قد يؤدي الى فقدان بعض الفيتامينات. هذا الامر ينطبق على بعض أنواع الخضروات. لكن هذا لا يعني انه عليك دائماً تناولها باردة.

إذاً إن تناول الأكل الساخن يُعتبر أفضل من الأكل البارد على جميع الأصعدة، مع بعض الاستثناءات.


مواضيع ذات صلة

هذا المكون يمكن أن يحوّل الفاكهة إلى مربى منزلية بدقائق!

5 أشياء لا يجب أن تحتفظوا بها تحت حوض المجلى أبدًا!

لم تعانون من الإمساك أكثر خلال موجات الحرّ الشديدة؟ إليكم الإجابة

ما الذي قد يحدث إذا لم تغسلوا الخس جيدًا؟

الأفوكادو: هذا ما يجب أن تعرفوه عن هذا الطعام الخارق!

ماذا يحدث لجسمكم عندما تتناولون السمك بانتظام؟

6 أنواع من الفاكهة عليكم أن تضيفوها إلى وصفات السموثي!

أفضل الأطعمة لتحسين صحة الأطعمة بحسب الخبراء!

تناول الكثير من الملح قد يزيد من خطر الإصابة بالأكزيما بنسبة كبيرة!

أسرار يجب أن تعرفوها لتحضروا أفضل دجاج مشوي على الإطلاق!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية