الأفلاتوكسينات في الفول السوداني: تهديد خفي للكبد وكيفية تجنبه
بالجدول: هكذا تحفطين الدجاج في الفريزر لمدة قد تصل إلى سنة!
شاركي المقال
يعجز على العقل تصور الحياة بدون ثلاجة. فهي أحد أهم أجهزة الطبخ من ناحية حفظ الأطعمة من أن تفسد لفترة طويلة. لكن لاستخدامات الثلاجة حدود عندما يتعلق الأمر بالإحتفاظ بأكلات مثل الدجاج المطبوخ أو النيء لفترة تتعدى البضعة أيام. فسواء اشتريت الدجاج النيء أو تبقى لديك كمية من الدجاج المسلوق، المقلي أو المشوي، إتبعي الجدول التالي من موقع أطيب طبخةوشاركي وصفات مثل الدجاج اللذيذ في الفرنأو دجاج مقرمش مع عائلتك وضيوفك في أي وقت.
> **من المهم جداً الإنتباه إلى الملاحظات التالية قبل المباشرة بحفظ الدجاج:**
• في حال شكّيت بجودة الدجاج بسبب رائحة غريبة أو لون غريب، لا تستخدميه بل ارميه فوراً.
• يجب تثليج الدجاج الطازج فور شرائه إذا كنت لا تنوين استخدامه في الحال.
• عند تفريز الدجاج الطازج، أتركيه في عبوة التغليف الأساسية.
• إذا كنت ترغبين بطبخ كمية من الدجاج الطازج والإحتفاظ بالكمية الباقية، تأكدي من توضيب هذه الأخيرة في كيس تفريز واضغطي جيداً لتتخلصي من أكبر كمية ممكنة من الهواء.
• أكتبي تاريخ التفريز ومدة الصلاحية على عبوة الدجاج لتتأكدي من أنه صالح للطبخ.
• بعد استخدام الدجاج أو تقطيعه، تأكدي من تعقيم يديك وكل الأدوات التي استخدمتها كسكين التقطيع مثلاً بالإضافة إلى سطح العمل وذلك للحماية من انتشار البكتيريا والأمراض.
مواضيع ذات صلة
