هل يفسد الخل؟ اكتشفي الاجابة والطريقة لفحصه

استخدامات الخل في المطبخ متشعبة، لاعداد صوص للسلطات، لتنظيف الادوات المختلفة او لغسل الخضار. لذلك عادة ما نقوم بتخزين الخلّ بكميات كبيرة. اذا كنت تتساءلين عن مدة صلاحية الخلّ وعن الطريقة الصحيحة لفحصه اذا كان فاسداً، اقرئي هذا المقال.

هل يفسد الخلّ؟

بسبب طبيعته الحمضية، اثبتت الدراسات العالمية ان للخل مدة صلاحية غير محدودة. بالاضافة الى ذلك فإن الخلّ يمكن ان يحفظ على حرارة الغرفة لاطول مدة وهو لا يحتاج الى التبريد. اما بالنسبة الى الانواع، فالخل الابيض يحفظ لفترة طويلة دون ان يتغير لونه، بينما يمكن ملاحظة بعض التغييرات على أنواع أخرى من الخل، مثلاً تغير اللون أو بعض الرواسب، إلا أن هذا التغير يبقى فقط على صعيد الشكل، ورغم ظهور هذه التغييرات يمكن استخدام المنتج بشكل طبيعي.

طريقة فحص الخلّ:

مع مرور الوقت يمكن ان تتشكل على وجه زجاجات الخلّ مادة لزجة بلون غريب، تعتبر هذه المادة غير ضارة وهي لا تدل على فساد الخل. كما ويمكن استخدام هذه المادة لصناعة كميات جديدة من الخلّ. مع ذلك يمكن تفادي وصول زجاجات الخلّ الى هذه المرحلة واستخدامها قبل انتهاء مدة الصلاحية المذكورة على كل زجاجة لحماية افراد عائلتك من اي خطر ممكن.

انواع الخلّ:

• خلّ البلسميك
• خلّ ابيض
• خلّ التفاح
• خلّ التمر
• خلّ العنب