7 نصائح طبخ من جداتنا لن يخبرك إياها أهم الطهاة!

مهما بحثت في الكتب والبرامج ومهما تابعتي الطهاة المحترفين، هناك بعض الأسرار في الطبخ لن تقدمها لك غير الجدات أطال الله أعمارهن. جمعنا لك في أطيب طبخة أهم هذه النصائح لتحضري أطباقًا مميزة لا تُقاوم!

ias
  • لا تنقعي الأرز إن أردت طبخه بالمرق. إغسليه فقط بالماء البارد لتحافظي على نكهته التي تبرز مذاق المرق.
  • أضيفي فصوص ثوم مشويّة إلى حاوية زيت الزيتون لإعطاء أطباقك نكهة إستثنائية.
  • إذا أردت تحضير ورق العنب المحشي بأوراق خضراء طازجة، تأكّدي من ليونتها. إن كانت قاسية، إغليها لمدة دقيقتين في الماء المالح. وفي حال كانت طرية أكثر من المطلوب، انقعيها لحوالي 10 دقائق في الماء الساخن. إليك طريقة لف ورق العنب بسهولة!
  • أعيدي غلي مرق اللحم أو الدجاج قبل استخدامه لتحضير الصلصات. بهذه الطريقة تعززين نكهته وتتخلّصين من بكتيريا اللحوم. إحتفظي أيضًا بالماء بعد سلق الخضروات لتحضير مرق الخضار.
  • استبدلي السكر بالعسل الطبيعي عند تحضير الكيك لتحصلي على نكهةٍ غنية ومميزة.
  • أضيفي القليل من الحليب عند قلي البصل لتحافظي على لونه ومذاقه. إليك أسهل الطرق لتقطيع البصل على هذا الرابط.
  • تذوقي كل الأطباق خلال تحضيرها لتتأكدي من كمية الملح والبهارات والتوابل المستخدمة.

إليك أيضًا من أطيب طبخة أسرار يخفيها عنك أهمّ الطهاة كي لا تحضّري الطعام ببراعتهم!


مواضيع ذات صلة

هل الخيار يسبب غازات؟ تعرفوا على الإجابة

هل الشوكولاتة تزيد الكحة؟ تعرفوا على الأكل الممنوع الذي يهيّج الكحة

طعامكم هو دوائكم... اعتمدوا هذه الأطعمة لصحة أفضل!

من الدجاج إلى السمك المشوي... إليكم أهم الفوائد!

هل تخزنون الفواكه بشكل خاطئ؟ إليكم الطريقة المثالية

ما هو البقسماط؟ إكتشفوا طرق استخدامه لتحضير أشهى الوصفات

هل تريدون حماية الغدة الدرقية؟ السر في اختياراتكم اليومية

هل تحاولون جعل البروكلي لذيذًا؟ إليكم الطريقة الصحيحة لطهيه

هل البازلاء من البقوليات؟ تعرّفوا على فوائدها في الطبخ

هل الحمص بروتين... ما هي العناصر الغذائية التي يحتويها؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية