7 نصائح طبخ من جداتنا لن يخبرك إياها أهم الطهاة!

مهما بحثت في الكتب والبرامج ومهما تابعتي الطهاة المحترفين، هناك بعض الأسرار في الطبخ لن تقدمها لك غير الجدات أطال الله أعمارهن. جمعنا لك في أطيب طبخة أهم هذه النصائح لتحضري أطباقًا مميزة لا تُقاوم!

ias

  • لا تنقعي الأرز إن أردت طبخه بالمرق. إغسليه فقط بالماء البارد لتحافظي على نكهته التي تبرز مذاق المرق.
  • أضيفي فصوص ثوم مشويّة إلى حاوية زيت الزيتون لإعطاء أطباقك نكهة إستثنائية.
  • إذا أردت تحضير ورق العنب المحشي بأوراق خضراء طازجة، تأكّدي من ليونتها. إن كانت قاسية، إغليها لمدة دقيقتين في الماء المالح. وفي حال كانت طرية أكثر من المطلوب، انقعيها لحوالي 10 دقائق في الماء الساخن. إليك طريقة لف ورق العنب بسهولة!
  • أعيدي غلي مرق اللحم أو الدجاج قبل استخدامه لتحضير الصلصات. بهذه الطريقة تعززين نكهته وتتخلّصين من بكتيريا اللحوم. إحتفظي أيضًا بالماء بعد سلق الخضروات لتحضير مرق الخضار.
  • استبدلي السكر بالعسل الطبيعي عند تحضير الكيك لتحصلي على نكهةٍ غنية ومميزة.
  • أضيفي القليل من الحليب عند قلي البصل لتحافظي على لونه ومذاقه. إليك أسهل الطرق لتقطيع البصل على هذا الرابط.
  • تذوقي كل الأطباق خلال تحضيرها لتتأكدي من كمية الملح والبهارات والتوابل المستخدمة.

إليك أيضًا من أطيب طبخة أسرار يخفيها عنك أهمّ الطهاة كي لا تحضّري الطعام ببراعتهم!


مواضيع ذات صلة

خليط بان كيك صحي بـ 3 نكهات مختلفة

أسهل طريقة لتنظيف شبك المواعين فوق المجلى

ما هي فوائد الحصرم الغذائية؟

هل من الممكن ازالة بقع الصدأ باستخدام عصير الليمون والملح؟

خطوة بسيطة تضمن لكم صلاحية البيض

أفضل طريقتان لقلي الباذنجان دون أن يشرب زيت

اكلات بسيطة غير مكلفة مؤلفة من 4 مكونات فقط لا غير

الروماتيزم: طرق طبيعية لعلاجه قد تغنيكم عن الدواء

اشهر وصفات الحلويات الهندية

أبرز أنواع السكاكين واستخداماتها في المطبخ

إشتركي بنشرتنا الإخبارية