هكذا تحفظين ورق العنب

إنها المقبلات الاولى على موائد العزومات وسفرات الافطار، ورق العنب من الاكلات الاكثر شعبية التي تشتهر في جميع البلدان العربية على حدٍّ سواء، كلّ بلد على طريقته. من هنا إليك في ما يلي طريق تخزين ورق العنب لاستعمالات على مدار السنة.<br />

ias

ستحتاجين إلى ورق عنب، ماء، ملح، برطمانات فارغة.

  • إغسلي ورق العنب جيداً بالماء البارد ثم قطعي الذيول منه.
  • جففي ورق العنب ثم قسميه إلى مجموعات.
  • شكلي كل مجموعة إلى لفائف ثم ضعيها في برطمانات.
  • ضعي مقدار من الماء والملح في قدر على النار واغلي المزيج.
  • لتختبري ملوحة المزيج، ضعي بيضة في المزيج، إن طافت البيضة على الوجه تكون ملوحة المزيج جيدة.
  • بعد غليان المزيج، إرفعيه عن النار ووزعيه على البرطمانات.
  • ستلحظين تغيّراً بلون اوراق العنب ولكنه امر طبيعي.
  • أغلقي البرطمانات بإحكام باستخدام أغطيتها.
  • إحتفظي بورق العنب لسنة كاملة هكذا ثم استخدميه وقت الحاجة.   

     
    يمكنك ايضاً أن تغلي اوراق العنب في المياه المملحة المغلية لمدة 30-45 ثانية ثم تضعيها في ماء مثلّج قبل لفها ووضعها في البرطمانات واتباع المراحل التي ذكرناها سابقاً.

    ولتتعلمي تحضير اشهى وصفات ورق العنب المحشي، ننصحك أن تتفقدي هذه الوصفات السهلة من موقعنا: صينية ورق عنب باللحم أو ورق عنب ولا أشهى بالزيت. تعلمي أيضاً من أطيب طبخة 4 خطوات سهلة للف ورق العنب.


مواضيع ذات صلة

أسرار التغذية الحديثة: 6 تركيبات "غريبة" تدعم صحتكم اليومية

الخيار: الخضار البسيطة التي تخفي كنزًا من الفوائد!

مكونات البهارات البيضاء: خلطة سحرية لنكهة مميزة لتحضير أشهى الوصفات

الجبنة الحمرا: أهم العناصر الغذائية.. الفوائد الصحية وكيفية التخزين!

كيف نميز البيض الفاسد؟ علامات واضحة من الداخل!

طبخات سعودية: أشهر الوصفات التقليدية على أصولها التي تتميز بها المملكة

فاكهة تُذيب الكرش تطرد الامساك تُرطب الجسم… الكانتالوب "قنبلة البوتاسيوم الصيفية"

كيس الفرن الحراري: إليكم كافة تفاصيل استخدامه لشوي اللحوم والدجاج

10 فوائد صحية مذهلة لتناول الكاسترد يوميًا ستدهشكم!

الباذنجان والثوم والبصل المشوي... أطعمة لذيذة ذات فوائد صحية!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية