هكذا تحفظين ورق العنب

إنها المقبلات الاولى على موائد العزومات وسفرات الافطار، ورق العنب من الاكلات الاكثر شعبية التي تشتهر في جميع البلدان العربية على حدٍّ سواء، كلّ بلد على طريقته. من هنا إليك في ما يلي طريق تخزين ورق العنب لاستعمالات على مدار السنة.<br />

ias

ستحتاجين إلى ورق عنب، ماء، ملح، برطمانات فارغة.

  • إغسلي ورق العنب جيداً بالماء البارد ثم قطعي الذيول منه.
  • جففي ورق العنب ثم قسميه إلى مجموعات.
  • شكلي كل مجموعة إلى لفائف ثم ضعيها في برطمانات.
  • ضعي مقدار من الماء والملح في قدر على النار واغلي المزيج.
  • لتختبري ملوحة المزيج، ضعي بيضة في المزيج، إن طافت البيضة على الوجه تكون ملوحة المزيج جيدة.
  • بعد غليان المزيج، إرفعيه عن النار ووزعيه على البرطمانات.
  • ستلحظين تغيّراً بلون اوراق العنب ولكنه امر طبيعي.
  • أغلقي البرطمانات بإحكام باستخدام أغطيتها.
  • إحتفظي بورق العنب لسنة كاملة هكذا ثم استخدميه وقت الحاجة.   

     
    يمكنك ايضاً أن تغلي اوراق العنب في المياه المملحة المغلية لمدة 30-45 ثانية ثم تضعيها في ماء مثلّج قبل لفها ووضعها في البرطمانات واتباع المراحل التي ذكرناها سابقاً.

    ولتتعلمي تحضير اشهى وصفات ورق العنب المحشي، ننصحك أن تتفقدي هذه الوصفات السهلة من موقعنا: صينية ورق عنب باللحم أو ورق عنب ولا أشهى بالزيت. تعلمي أيضاً من أطيب طبخة 4 خطوات سهلة للف ورق العنب.


مواضيع ذات صلة

4 أخطاء تفشل نظامكم الغذائي لخسارة الوزن!

وصفات بذور الشيا

السعرات الحرارية في بذور الشيا الصحية

الطماطم مكوّنًا أساسيًا لصحتكم

أسوء 3 رجيمات حول العالم

الفواكه المجففة الصحية، هل هي قليلة في السعرات؟

أشهر أنواع شوربة ماجي في العالم العربي

أهمية اللبن الزبادي لنجاح المخبوزات بأنواعها

ما هو عدد السعرات الحرارية في 100 جرام رز مطبوخ؟

حيلة بسيطة تضمن لكم إختيار حبات أفوكادو غير تالفة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية