هكذا تحفظين ورق العنب

إنها المقبلات الاولى على موائد العزومات وسفرات الافطار، ورق العنب من الاكلات الاكثر شعبية التي تشتهر في جميع البلدان العربية على حدٍّ سواء، كلّ بلد على طريقته. من هنا إليك في ما يلي طريق تخزين ورق العنب لاستعمالات على مدار السنة.<br />

ias

ستحتاجين إلى ورق عنب، ماء، ملح، برطمانات فارغة.

  • إغسلي ورق العنب جيداً بالماء البارد ثم قطعي الذيول منه.
  • جففي ورق العنب ثم قسميه إلى مجموعات.
  • شكلي كل مجموعة إلى لفائف ثم ضعيها في برطمانات.
  • ضعي مقدار من الماء والملح في قدر على النار واغلي المزيج.
  • لتختبري ملوحة المزيج، ضعي بيضة في المزيج، إن طافت البيضة على الوجه تكون ملوحة المزيج جيدة.
  • بعد غليان المزيج، إرفعيه عن النار ووزعيه على البرطمانات.
  • ستلحظين تغيّراً بلون اوراق العنب ولكنه امر طبيعي.
  • أغلقي البرطمانات بإحكام باستخدام أغطيتها.
  • إحتفظي بورق العنب لسنة كاملة هكذا ثم استخدميه وقت الحاجة.   

     
    يمكنك ايضاً أن تغلي اوراق العنب في المياه المملحة المغلية لمدة 30-45 ثانية ثم تضعيها في ماء مثلّج قبل لفها ووضعها في البرطمانات واتباع المراحل التي ذكرناها سابقاً.

    ولتتعلمي تحضير اشهى وصفات ورق العنب المحشي، ننصحك أن تتفقدي هذه الوصفات السهلة من موقعنا: صينية ورق عنب باللحم أو ورق عنب ولا أشهى بالزيت. تعلمي أيضاً من أطيب طبخة 4 خطوات سهلة للف ورق العنب.


مواضيع ذات صلة

حلويات الشتاء.. لمسة حلوة في ليالي البرد

من الكلاسيكية إلى الغريبة: اكتشفوا أفضل أنواع البطاطس المقلية

من المكونات إلى طريقة التحضير.. إليكم أفضل كريم كراميل

فوائد عصير التفاح للمعدة والجهاز الهضمي…مشروب طبيعي للتخلّص من الحموضة

هل تشعرون بالتعب؟ تناولوا هذه الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن!

فوائد البروكلي للاطفال: إكتشفوا أصول التغذية السليمة

الكيوي فاكهة صباحية تنظف جهازكم الهضمي بفعالية

رغم منافعه الصحية العديدة.. لنتعرف على أهم أضرار البروكلي!

عصير الرمان والشمندر: منافع صحية مدهشة يخبئها هذا المشروب الأحمر!

عزّزوا جمالكم وقوتكم الداخلية بأطعمة قوية يحتاجها الجسم

إشتركي بنشرتنا الإخبارية