هل تخزين الثوم في الفريزر خطر؟ اليك الحقيقة

يضيف الثوم نكهة مميزة لوصفاتك، لذلك قد تستخدمه ربات المنزل في جميع الوصفات تقريباً. إذا لديك كمية كبيرة من الثوم وتتسألين عن إمكانية تفريزرها، إكتشفي من موقعنا إذا كان تخزين الثوم في الفريزر خطر أم لا.

تخزين الثوم في الفريزر:

كسائر أنواع الخضروات يمكن حفظ الثوم بطرق عدة في الفريزر وإستخدامه في أي وصفة من الوصفات. مع العلم أن بعض الدراسات تحدثت عن إمكانية أن يتأثر مركب الالسين الذي ينتجه الثوم بمجرد تقطيعه عند التجميد، لكن الدراسات التي أُجريت في هذا المجال أكدت أن تجميد الثوم يُعد طريقة مضمونة للحفاظ على الفوائد الصحية للثوم لأطول فترة.

هل يؤثر تفريز الثوم على طعمه؟ 

لن تتأثر نكهة الثوم أبداً بعد تفريزه، إلا أن قوامه وملمسه يمكن أن يتغير ويصبح أكثر ليونة. لذلك يعتبر من الافضل إستخدام الثوم المجمد في الطهي وتفادي إستخدامه نيئاً.

ما هي المدة القصوى لتفريز الثوم:

يمكن حفظ الثوم في الفريزر لمدة أقصاها 6 أشهر.

نصائح لحفظ الثوم في الفريزر:

• من أهم الامور التي عليك التركيز عليها عند حفظ الثوم في الفريزر هي تفادي نشر رائحته في الفريزر. من المعروف أن رائحة الثوم نافذة جدًا، لذلك عليك الحرص على إبعاده عن الاطعمة الاخرى حتى لا تتسرب رائحته إليها. لتفادي هذا الموضوع قومي بتجميد الثوم مع قشره أو ضعي الثوم في الاكياس المخصصة لحفظ الطعام في الفريزر والتي تكون محكمة الاغلاق عادةً وتمنع تسرب الروائح. يمكن أيضاً حفظ الثوم المفروم مغمور بزيت الزيتون.
• ًلا تقومي بتذويب فصوص الثوم المجمدة لإستخدامها في وصفاتك، إستخدميها مباشرة.