هل تعرفين ما هو سرّ الأطباق الكويتية؟

<span dir="RTL">تتمتع نكهة الأطباق الكويتية بسرّ سنكشفه لك اليوم! ما يميّز الأكلات الكويتية هي مزيج من البهارات التي بدونها لا تحصلي على الطعم الأصلي.</span><br />

ias

يمكنك إيجاد هذه البهارات في كافة السوبرماركات ولكن ننصحك طبعاً بإعداد هذه البهارات في المنزل، فبهذه الطريقة تضمنين النظافة التامة لكافة المقادير التي ستسعملينها ومن ثمّ تستخدمينها في أطباقك لإضفاء نكهة رائعة ومميّزة.

خذي ورقة وقلم ودوّني المقادير التي أنت بحاجة إليها لتحضير خلطة البهارات الكويتيّة:

أنت بحاجة إلى كوب من الفلفل الأسود، ربع كوب من الكزبرة الجافة، ربع كوب من الحبهان المطحون، ملعقتان كبيرتان من القرنفل، ربع كوب من الفلفل الأحمر الحار، ربع كوب من الكمون، ربع كوب من القرفة ورشّة جوزة الطيب.

أولاً عليك تنظيف كافة البهارات من الشوائب ثمّ ضعيها في الشمس لتجفّ تماماً. الحبهان هو النوع الوحيد الذي لا يغسل بل إطحنيه فقط.

ثانياً، ضعي حبوب الكمون والكزبرة في مقلاة على نار هادئة. قلبّي المكوّنات حتى تتصاعد رائحتها ثمّ اطحني هذه البهارات.

ثالثاً، أزيلي قشرة جوزة الطيب واطحنيها ثمّ اطحني أنواع البهارات المتبقيّة طحناً ناعماً.

رابعاً، أخلطي كافة البهارات المطحونة معاً ثمّ احفظي الكمية المحضّرة داخل أكياس محكمة الإغلاق في الثلاجة لحين الحاجة إلى استخدامها.

بمزيج البهارات هذا يمكن تحضير أشهى وألذّ الأطباق الكويتية مثل: مجبوس السمك ، القبوط، تشريبة اللحم أو الدجاج، مشخول التونة ، الجريش، المربين الكويتي ، القوزي، الكبسة ، برياني اللحم أو الروبيان، خبز عروك


مواضيع ذات صلة

هل السنوت هو الشمر؟ إكتشفوا غذاءً خارقًا غنيًّا بالعناصر الغذائية

الحقيقة حول دهون الطهي... إليكم ما يجب استخدامه وتجنبه!

هل تعرفون ماذا يفعل الشمام بجسمكم؟ اكتشفوا فوائده المذهلة!

ما هو الفطر الأسود؟ تعرفوا على فوائده الذهبية على الصحة

هل تعلمون أن تناول الكثير من البروكلي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام؟

هل الموز يوقف الإسهال؟ إليكم الجواب العلمي

هل تحبون البامية؟ اكتشفوا إن كانت السبب وراء الغازات المزعجة!

من المقلية للمشوية... تعرّفوا على ألذ طرق طهي البطاطس

شرب ماء العسل قبل 90 دقيقة من التمرين يقلل من آلام العضلات بنسبة 30٪ ويقوي الساقين

هل الحلبة تُسبّب الامساك؟ إليكم الحقيقة وتأثيرها على صحة القولون

إشتركي بنشرتنا الإخبارية