هل يمكن حفظ الزيتون دون تخليل؟ اليك الاجابة

يحفظ غالبية الاشخاص الزيتون عبر تخليله بالخل. إذا كنت تتسألين عن إمكانية حفظ الزيتون دون تخليل، إكتشفي الاجابة من موقعنا.

ias

كيفية حفظ الزيتون دون تخليل:

في حال لم تخللي الزيتون بالخل والماء فإن الطريقة الأكثر شيوعًا لحفظه، هي النقع ، تستغرق هذه الطريقة وقتًا طويلاً ولكنها تستحق الجهد المبذول. من أجل نقع الزيتون في محلول ملحي، اختاري حبات الزيتون الجيدة واغسليها. اخلطي الملح مع الماء. أحدثي شق في كل حبة من حبات الزيتون. سيسمح هذا للأوليوروبين بالتسرب. ضعي الزيتون في وعاء وأسكبي فوقه المحلول الملحي. قومي بتغطية الوعاء بغطاء وضعيه في مكان بارد وقليل الإضاءة. قلّبي الزيتون بانتظام وتذوقيه بعد شهرين. إذا كان لا يزال مرًا، استمري في تخزينه. بعد أن يجهز الزيتون صفيهم وضعيهم على منشفة حتى يجفوا يمكنك تناول كمية الزيتون حينها أو تخليلها لإبقائها لأطول فترة.

بعض القواعد الأساسية لحفظ الزيتون:

  • استخدمي دائمًا الحبات الطازجة والقاسية وغير المكدومة.
  • تأكدي من نظافة جميع أدواتك، لا تستخدمي الأواني النحاسية أو الحديدية، لأن ذلك سيؤدي إلى تفاعل كيميائي مع الزيتون وتلوث النكهة.
  • تأكدي من أن حاوياتك نظيفة وغير مقشورة ومصنوعة من مواد غير تفاعلية: إختاري الزجاج ، الستنلس، الطين أو البلاستيك.
  • قومي دائمًا بتنظيف البرطمانات والأغطية قبل الاستخدام.
  • احرصي دائمًا على ملء البرطمانات بالتساوي وتأكدي من غمر الزيتون تمامًا بالمحلول الملحي.
  • امسحي حواف البرطمانات جيدًا.

إذا كنت تتبعين نظام غذائي معين إكتشفي كم سعرة حرارية في زيت الزيتون.


مواضيع ذات صلة

دليل الفلفل: من الحلو إلى الحارّ أنواع واستخدامات متعدّدة في الطهي

احتفظوا بهذه الأطعمة في مخزنكم لتحضير وجبات سريعة وسهلة في دقائق!

10 فوائد رائعة قد لا تعلمونها عن ورق الجوافة المجفف!

هل تعتقدون أن السمسم من البقوليات؟ إليكم الجواب المفاجئ!

مشروب الليمون مع الماء... عادة بسيطة تغير حياتكم!

شرب القرنفل على الريق: فوائد صحيّة لا يمكن توقعها

دليلكم لوصفة مضادة للشيخوخة من مطبخ أمي بمكونين فقط

هل يفيد تناول الخيار في الليل؟ إليكم الإجابة

تعرفوا على سر نكهة طبق الجشيد التي لا تقاوم!

الفول: كنز نباتي غني بالبروتين والطاقة!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية