هيئة فنون الطهي في السعودية تُطلق مشروع المأكولات الشعبية

أطلقت هيئة فنون الطهي في السعودية المرحلة الأولى من مشروع المأكولات الشعبية في كل من مدينتي الرياض وجدة في بداية شهر فبراير الجاري.

يستهدف هذا المشروع المستدام إلى دعم مقدمي المأكولات الشعبية بشكل مستمر، من خلال تخصيص أجنحة دائمة ومجهزة بأحدث التجهيزات، تم تصميمها بشكل يلائم الهوية العصرية وروح المكان، وبالحديث عن المأكولات الشعبية السعودية استرجعوا معنا اعتماد هيئة فنون الطهي طبقي “الجريش”و “المقشوش” كأطباق وطنية سعودية.

أجنحة دائمة لدعم مقدمي المأكولات الشعبية

تشجيعًا من هيئة فنون الطهي لكل مقدمي المأكولات الشعبية المشاركين في المشروع سيتم منحهم رُخصة خاصة “للمأكولات الشعبية”، وذلك لتعزيز تواجدهم في المناطق السياحية والتراثية في مدن المملكة الرئيسية، لاستقطاب السُياح والزوار وتعريفهم على المأكولات الشعبية الشهيرة التي تتميز بها المملكة.

تنطلق المرحلة الأولى من مشروع المأكولات الشعبية في الرياض وجدة؛ كمشروع مستدام ضمن مناطق مخصصة بأجنحة ثابتة تقدم أطعمة مختلفة لمشاريع وطنية.#هيئة_فنون_الطهي pic.twitter.com/kRd0MhU6fg

— هيئة فنون الطهي (@MOCCulinary) February 1, 2023

تتواجد الأجنحة المُخصصة لهذا المشروع حاليًا في كل من حديقة الأربعين في جدة البلد، وحديقة الملك فهد الوطنية في الرياض، وسيحفز هذا المشروع مقدمي المأكولات الشعبية والأسر المنتجة للتوجه إلى صناعة المأكولات الشعبية، وفق آلية عمل وأنظمة رقابية واشتراطات لتحقيق أفضل تجربة ونموذج.

سيخلق هذا المشروع الجديد فرص عمل جديدة، بشكل سيدعم ويحفز القطاع الخاص بما يتماشى مع إستراتيجيات هيئة فنون الطهي الرامية إلى تحقيق رؤية 2030، كما تُعد هذا المبادرة واحدة من المبادرات التي قدمتها الهيئة للتعريف بالأطباق التقليدية تمامًا كـ مهرجان “فيست للطعام السعودي”.