3 وصفات رمضانية مميزة مع جويل مردينيان

في الحلقة الرابعة من برنامج "تفضلوا" حضرت جويل مردينيان بمساعدة ابنة خالتها 3 وصفات مميزة سهلة وسريعة التحضير ومذاقها لا يقاوم. تفقديها في ما يلي:

1- عصير الحب:

أطلقت جويل اسم عصير الحب على مشروبها الجديد لأنه يتميز بلونه الاحمر الذي يرمز للحب. لتحضير العصير، إستخدمي عصارة عالية الجودة واعصري فيها مزيج من بعض حبات الشمندر النيء، قطعة فليفلة حمراء، شرائح من التفاح الاحمر وفراولة طازجة.أضيفي حبوب الرمان الى المزيج واكملي عصر المكونات حتى تحصلي على عصير متجانس. أسكبي عصير الحب في اكواب تقديم مزينة بالمزيد من الفواكه بحسب الرغبة.

2- عجينة بيتزا بالزبادي:

ما يميز هذه العجينة هو أنها خالية كلياً من الخميرة ولسيت بحاجة الى وقت للتخمير. تتألّف من دقيق ذاتي التخمير، لبن زبادي، رشة من الملح والقليل من زيت الزيتون. أضيفي الدقيق على دفعات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. مدي العجينة واستخدميها مباشرةً لتحضير البيتزا، المنقوشة، الخبز للفطور… وغيرها من الوصفات.

3- بيتزا مكس اند ماتش:

لا تحتوي هذه البيتزا على أي صلصة طماطم. ما عليك فعله هو مد العجينة المحضرة بالزبادي ووضعها على صينية فرن مغلفة بورق زبدة. أضيفي القليل من الزيت الزيتون على وجه العجينة لتحافظي على طراوتها ثم أنثيها بالقليل من الملح. أضيفي الخضا التي تفضّلينها على وجه البيتزا وشكّليها على شكل ألوان قوس قزح. إبدأي بالروكا، الدجاج المسلوق والمفتت، ال1رة، الفليفلة، الطماطم الكرزية، البصل الاحمر، الكوسا الصفراء، الجبن وغيرها من المكونات المفضلة لديك بحسب لونها. أضيفي القليل من زيت الزيتون واشوي البيتزا في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالى 20 دقيقة. قبل التقديم، أضيفي شرائح الببروني، بعض اوراق الريحان الطازج، القليل من صلصة الثومية الجاهزة وأخيراً القليل من زيت الزيتون ثمّ قدّميها.