أغلفة الأطباق والصواني: لكل منها استخدامه الخاص!

مع وجود الكثير من أنواع أغلفة الطعام يصبح الاختيار بينها صعبًا. لكن في الواقع لكل منها استخدامه الخاص. تابعوا معنا لمعرفة المزيد!

هناك أنواع عديدة من أغلفة الطعام نذكر لكم منها الأنواع الأكثر شيوعًا مثل ورق الألمنيوم، ورق الزبدة وورق التجميد، لذلك سنتعرف اليوم على مزايا كل نوع للحفاظ على الطعام وكيفية عمله بشكل جيد لتخزين بقايا الأطعمة المتبقية لدينا. وننصحكم بالإطلاع على ورق الخبز: تعرفوا على السر البسيط الذي يغير قواعد الطهي ويجعل حياتكم أسهل.

ورق الألومنيوم

ورق الألومنيوم هو غلاف طعام شائع في العديد من المطابخ. إنه رائع للحفاظ على الطعام طازجًا، خصوصًا عندما نحتاج إلى إحكام الإغلاق. يعمل هذا الغلاف بشكل جيد لتخزين بقايا الطعام وتغطية الأطباق في الفرن وتغليف السندويشات أو العناصر المشوية.

على عكس الأغلفة البلاستيكية، يمكن لرقائق الألومنيوم تحمل الحرارة العالية، مما يجعلها مثالية للخبز أو التحميص أو التجميد. كما أنها تساعد على الاحتفاظ بالرطوبة وتحمي الطعام من الضوء والهواء، مما يحافظ على النكهات سليمة لفترة أطول.

أحد الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار هو أن رقائق الألومنيوم مخصصة للاستخدام مرة واحدة لمعظم الناس، ولكن يمكن إعادة تدويرها من خلال العديد من البرامج المحلية، مما يجعلها خيارًا أفضل من بعض المواد البلاستيكية. ومع ذلك، فهي ليست مثالية للأطعمة الحمضية مثل الطماطم أو الحمضيات، لأنها يمكن أن تتفاعل وتؤثر على المذاق. بشكل عام، تعتبر رقائق الألومنيوم غلافًا متعدد الاستخدامات وموثوقًا لحفظ الطعام للاحتياجات اليومية في المطبخ. وإليكم حيلة رائعة بورق الألمنيوم جربوها لإذابة الثلج من الفريزر.

ورق التجميد

ورق التجميد هو غلاف قوي ومقاوم للرطوبة ومثالي لتخزين الطعام على المدى الطويل في الفريزر. عادةً ما يكون له جانب واحد مغطى بالبلاستيك، والذي يعمل كحاجز ضد حرق المجمد وفقدان الرطوبة. وهذا يجعله رائعًا لتغليف اللحوم والأسماك والعناصر الأخرى التي تريد الاحتفاظ بها طازجة لأسابيع أو حتى أشهر.

من ناحية أخرى، ونظرًا لأن ورق التجميد أكثر سمكًا ومتانة من الأغلفة البلاستيكية العادية، فإنه يساعد على منع الطعام من الجفاف ويحمي النكهات. كما أنه من السهل الكتابة عليه. بالنسبة للعديد من الطهاة المنزليين، يعتبر ورق التجميد غلافًا موثوقًا واقتصاديًا لحفظ الطعام يتناسب جيدًا مع معظم المطابخ.

ورق البرشمان

ورق البرشمان هو غلاف طعام متعدد الاستخدامات يستخدم بشكل أساسي للخبز والطهي. إنه غير لاصق ومقاوم للحرارة، مما يجعله مثاليًا لتبطين صواني الخبز وتغليف الأطعمة التي تدخل الفرن. على عكس الأغلفة البلاستيكية أو رقائق الألومنيوم، لن يلتصق ورق البرشمان بالمخبوزات أو يقلى في الحرارة. كما أنه يساعد في التنظيف بسهولة.

في المطبخ، يعمل ورق البرشمان بشكل جيد لتغليف السندويشات أو الوجبات الخفيفة إذا كنا نريد شيئًا جيد التهوية ولكنه لا يزال واقيًا. إنه ليس محكم الإغلاق أو مقاومًا للرطوبة، لذلك فهو ليس الأفضل للتخزين طويل الأجل أو التجميد. ولكن للاستخدام قصير الأجل، فإنه يحافظ على الطعام طازجًا دون أن يجعله رطبًا. وإليكم ورق الزبدة: استخدامات رائعة وغريبة قد تفاجئكم!

برأيي الشخصي كمحررة، لكل نوع من أنواع أغلفة الطعام استخدامات معينة وخاصة، لذلك علينا معرفة ميزة كل نوع وملائمته لنوعية الطعام والأطباق!