من أشهر الأكلات الفلسطينية: وصفات تقليدية تعبّر عن أصالة هذا المطبخ العريق
نشر في 22.07.2025
في هذا المقال، سنقدم لكم دليل لأفضل الأطعمة الطبيعية التي تغنيكم عن تناول الأقراص والعبوات. والتي بدورها تمد جسمكم بالعناصر الغذائية الضرورية.
في عالم يزداد اعتماد الناس فيه على المكملات الغذائية لتحسين صحتهم وتعويض النقص في الفيتامينات والمعادن، يغفل الكثيرون عن كنوز غذائية طبيعية بين أيديهم قادرة على تأمين معظم احتياجات الجسم. فالغذاء الحقيقي لا يمنحكم فقط العناصر الغذائية، بل يقدمها مع ألياف ومركبات نباتية فعالة لا يمكن للمكملات محاكاتها بالكامل.
فيما يلي نستعرض لكم أبرز الأطعمة التي تفيدكم وتمدكم بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم::
السبانخ مصدر غني بالحديد النباتي والفولات، وهما عنصران أساسيان لإنتاج خلايا الدم ودعم الطاقة. كما يحتوي مضادات أكسدة مثل اللوتين، التي تعزز صحة العين. وإقران السبانخ بعصير الليمون أو مصدر فيتامين C يعزز امتصاص الحديد فيه، مما يجعله بديلًا مثاليًا لحبوب الحديد. فمثلًا، إليكم وصفات اكلات غنية بالحديد.
البيض الكامل يحتوي البروتين عالي الجودة، وفيتامينات B12 وD والكولين، الضروري لوظائف الدماغ. كما أنه مصدر طبيعي للسيلينيوم والزنك، مما يدعم المناعة والخصوبة. لا حاجة لكبسولات في حال إدخال البيض بانتظام ضمن نظام متوازن.
اللوز، الجوز، بذور الشيا والكتان، كلها مصادر رائعة للأوميغا 3، المغنيسيوم، الزنك، وفيتامين E. هذه العناصر ضرورية لصحة القلب والمفاصل والدماغ، وتتفوق على المكملات كونها تقدم الألياف والبروتين أيضًا. وهل تعلمون أن هناك مكسرات تحمي من ارتفاع ضغط الدم.
البرتقال، الكيوي، الجريب فروت والليمون من أفضل مصادر فيتامين C الطبيعي، الذي يعزز المناعة ويساعد على امتصاص الحديد ويقلل من الالتهابات. كما أن مضادات الأكسدة فيها تفوق تلك الموجودة في الأقراص المعزولة.
منتجات الألبان الطبيعية مثل اللبن والجبن تحتوي الكالسيوم الحيوي، وفي كثير من الأحيان تدعم بفيتامين D، ما يجعلها مثالية لصحة العظام والأسنان والعضلات.
السلمون، السردين، والماكريل غنية بأوميغا 3 وفيتامين D واليود، وهي ضرورية لصحة القلب والغدة الدرقية. حصة أو حصتان أسبوعيًا تغني عن مكملات زيت السمك الشهيرة.
العدس، الفول، والشوفان مصادر ممتازة للحديد النباتي، المغنيسيوم، الزنك، والألياف، وهي تدعم الهضم، الطاقة، والمناعة من دون الحاجة لأي مكمل. أما إذا كنتم تبحثون عن طرق لكسب في الوزن، فإليكم أنواع المكملات الغذائية أفضلها لزيادة الوزن جربوها.
برأيي الشخصي كمحررة، فبدلًا من اللجوء المباشر إلى المكملات الغذائية، اعتمدوا على تنويع أطباقكم من مصادر طبيعية، فالغذاء المتوازن والمتنوع هو الحبة الحقيقية التي يحتاجها الجسم، وهو الطريق الأبسط والأكثر فاعلية للحفاظ على الصحة.